每个人的肤质都不同，有些女性的皮肤特别敏感，不管是撑伞或带帽子遮阳都不管用，皮肤容易晒黑。其实皮肤被晒黑主要是由于在太阳光紫外线的作用下，位于皮肤基底层的黑色素细胞被启动，在黑色素细胞中的色素颗粒会合成黑色素体，并且产生大量的黑色素蛋白，当黑色素蛋白转移到角质层细胞，沉淀的越多，肤色就越黑。
晒黑的皮肤要如何变白?刚才提到黑色素蛋白在皮肤变黑的过程中起了重要的作用，所以一些能够分解黑色素蛋白的食物，或抑制黑色素蛋白形成的食物都能改善暗淡的皮肤。自古以来，燕窝是女人的美容佳品，具有美白养颜的功效，但是好的燕窝价格不够「亲民」，所以不推荐这项食品。
而既好用又亲民的美白偏方就是奶汤炖白萝卜，它有非常强效的美白作用，做法简单又经济实惠。牛奶本身就是高级的蛋白质，富含人体所需的各种脂肪、维生素、矿物质，最主要是其特有的维生素，能够滋润皮肤。
现在很多护肤品中都含有这种维生素，可以使皮肤润滑柔软，白皙光泽，防止皮肤出现皲裂、褶皱，起到护肤美容的效果，而且牛奶中的优质蛋白质可以促进人体的新陈代谢，可以防止青春痘、雀斑的形成。
白萝卜味辛性温，中医认为可「利五脏，令人白净肌肉」，是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动的作用。白萝卜所含丰富的维生素是抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常吃白萝卜可使皮肤白净细腻。
奶汤炖白萝卜
【食材】白萝卜一根、牛奶500公克、葱、姜、蒜适量。
【制作方法】将白萝卜去皮洗干净，切成厚实的大块状，放入锅中用油炒一遍，去除生腥味。在锅中加入少量清水，放入炒好的白萝卜，加葱姜蒜炖煮。水烧开后倒入牛奶，让牛奶淹没白萝卜块，然后盖上锅盖，小火炖煮。当白萝卜有些糜烂状即可加入少许食盐调味，出锅即可食用。
【注意事项】此汤有美白效果，还能改善消化、帮助排毒。但乳糖不耐症者不可饮用，容易出现腹泻等不适的症状。