藏红花毫无疑问，可以说是世界上最昂贵的香料，也被称为"红色黄金"。藏红花又称为西红花，最早是出现在今天的希腊，伊朗等地区，非常喜欢极端的气候环境，冬天要寒冷，夏天要炎热干燥，土地要求干燥、钙质化、没有树木。也许这是这样的环境，才能有藏红花的不凡吧。随后，藏红花经印度传入西藏，再由西藏传入内地。所以，大家都认为藏红花是西藏的特产，是一种误解。
言归正传，藏红花之所以昂贵，主要还是它的功效与作用非常好。根据《中国药典》记载，藏红花活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。用于经闭癥瘕，产后瘀阻，温毒发斑，忧郁痞阏，惊悸发狂，是妇科的常用药物，但孕妇慎用。
此外，现代研究发现藏红花及其提取物可用于改善焦虑、助眠安神以及经期综合征（PMS）等方面。人一生中有三分之一的时间在睡觉中度过，睡眠是人的基本生命活动，涉及全生命周期的各个阶段，是机体复原、整合和巩固记忆的重要环节，也是健康不可缺少的组成部分。 充足的睡眠、均衡的饮食和适当的运动，是国际社会公认的三项健康标准。
睡眠不足会直接影响生活质量，同样也会导致多种疾病。现代研究证实，有近90种疾病与长期失眠相关，如：肥胖、糖尿病、高血压、心脏病、抑郁和卒中、记忆力下降、癌症等。于是，越来越多被睡眠问题困扰的人群，开始从规范作息、饮食调节、放松舒缓等传统方式，到新兴睡眠科技产品，不余遗力的帮助自己改善睡眠。
科学研究发现，与安慰剂相比，服用藏红花提取物的大多数人在开始治疗的7天内睡眠质量就有了明显改善。此外，除了改善睡眠，研究表明藏红花提取物耐受性良好，服用后未发现不良副作用。
但是，藏红花虽好，过量服用也是不可以的，因为凡事都有一个度，超过人体承受的能力，再好的东西都会有副作用。首先，孕妇是坚决禁止使用藏红花的，因为藏红花主要是兴奋子宫、肠管、血管及支气管平滑肌，导致孕妇堕胎小产。再有就是过量服用，轻则牙龈出血，严重的会引起中毒，咳血，呕吐，肠胃出血，神志不清等症状。在此，医学士提醒各位，对于藏红花的用量一定要慎重。