生病是人体都要经历的一种现象，一旦生病之后就会吃药，而吃药也会分西药和中药，有不少人比较推崇中医，因此不少人对中药会做适当的研究。有一味白术在中药内是比较常见的，虽然有许多人都听说过白术，但要说明它具体是什么却无从说起。
白术是什么
在我国是属于常见的中药材，同时其发展有着长久的历史，曾经在《尔雅》等古籍中有记载白术的相关知识。白术一般生长在山坡以及灌丛中，虽然遍布世界各地，但是以浙江最多。通常要等到11月份左右，才是采集白术的好时期，此时需要挖掘白术的根部，再取其茎杆，晒干即可。
白术的形状是呈现不规则的，表皮是会换个或者灰棕色，质地比较坚硬，不太容易折断，断开的位置会出现白色。中医认为白术味苦、甘，性温，具有芳香质柔，可升可降，守而不走的效果。现被市面上当做保健品食用，但大多数会用作于治疗疾病。
白术的身世小知识
白术在古代常常被当做吉祥物，因为其长的比较像如意。
中药方中的白术实际上就是多年生草本植物——白术的根部，经由一系列干化处理后得到的干质物质。
白术性温味甘，白术味道比较香，颜色有点发黄，是一味常见的中草药配方。
白术的功效
白术是一味健脾益气，去燥湿、止汗的中药，对于治疗人体因脾气虚弱引起的少气、盗汗、水湿停留引起的生痰有很好疗效。
中医中表明，白术有保护肝脏、降低血糖的作用，同时还能促进人的胃液分泌，促进大肠顺滑蠕动，因此对治疗人们食欲不振、大便滞留有很大起色。
现在很多女孩子减肥瘦身，出现吃饭不规律、饮食不合理，很容易把脾胃弄坏，出现食欲不振、胃肠不适，这个时候可以用炒白术来调理脾胃。
白术还有一个疗效，那就是对怀孕期间的妇女能起到安胎的功能。白术对治疗妊娠期间妇女的脾虚、足部水肿、胎气不足有很好效果，可以起到止汗和防止胎动引发的不适的作用，还能有效的防止子宫收缩，减少流产风险。
白术也具有一定的美容功效。白术可以有效的提高人体内红细胞的活性，促进新陈代谢，增强人体造血功能，使人面色恢复红润有光彩。它还可以降低脂质中的过氧化物的含量，增强对有氧自由基侵染的清除作用，因此白术还具备有抗氧化的作用，可以防止身体器官等的衰败，延缓人的衰老。
白术的功效有很多，还包括对肾脏等器官的保护作用。