吃猪排骨时，很多人喜爱添加一些蔬菜水果，而马铃薯与淮山药是更为常见的二种，那样的骨头汤十分有营养成分，对身心健康也很有益。淮山药土豆排骨汤的作法是如何的呢？大伙儿在挑选猪排骨时，最好猪排，并且一定要自来水煮一下，把鲜血去祛除，另外在制作过程中添加米酒来除去腥味儿。
主要材料
子排1根 马铃薯1个
淮山药1截
辅材
米酒5-6勺 姜4-5片
葱4-5根 盐1.5勺
鸡精3勺
淮山药土豆排骨汤的作法流程
1. 最先准备好原材料， 原材料：子排一根(一个人一餐可以了)，马铃薯小号一个(我开心它)，淮山药小半截，盐，鸡精，米酒(除腥)，葱，姜!做法:1，凉水猪排骨入锅，倒进适当米酒，烧开!2，冷水清理一下猪排骨，再次倒进凉水!3，猪排骨，淮山药，马铃薯，姜，葱，一起入锅就可以!接下去便是等候的時间。全部全过程不用添加一滴油，猪排骨在煮开的全过程中会出现油外溢，油色像食用油一样!4，在起锅时添加味精和盐就ok啦!味儿非常好，汤很鲜!
山药排骨汤的作用和功效
1、滋补养生健壮人体
山药排骨汤是一种营养成分非常高的养生汤，它不仅带有很多蛋白，还带有多种多样身体必不可少的碳水化合物和营养元素，平常大家服用之后能滋肾益肾，也可以健壮人体，更能减轻体质虚弱。
2、补钙补锌健骨
山药排骨汤中带有丰富多彩的骨胶原蛋白喝很多的营养元素钙，除此之外，它还带有一些营养元素磷，这种物质能够推动身体对钙的消化吸收与运用，能推动骨骼生长，提升骨骼相对密度，平常常常服用，不光能够防止钙的缺失，还能提升骨骼身心健康水准。
3、防衰老
山药排骨汤中带有丰富多彩的蛋白和很多粘液蛋白质，及其多种多样身体必不可少的碳水化合物，这种物质被身体消化吸收之后，不光能推动身体组织细胞再生与新陈代谢，还能提升人体内部人体内脏的作用，能合理提高身体素养，也可以益寿延年，防衰老。
4、防止高血糖
平常大家多喝山药排骨汤，还能合理防止高血糖产生，而这些糖尿病人多喝山药排骨汤，还能让过高的血糖值降下去，能合理控制糖尿病病况，降低糖尿病病发症产生，因为它带有的粘液蛋白质是一种纯天然的降血糖成份，它能调整血糖值，推动胰岛素分泌，此外这类物质对人类的心脑血管病也是有显著的维护功效，能降低人体脂肪在血管中沉积，能够降低动脉硬化及其静脉血栓转化成。