说到棱角这类食材，坚信很多人并不感觉生疏。实际上棱角是一种木本植物菱的果子，吃起來味儿较为淡，并且皮脆，肉比较多，一般要是放水后，放进锅中蒸制就可以服用了。而棱角的营养成分十分高，还带有很多我们身体需要的蛋白和营养元素等，有非常好的有利排尿，醒酒毒作用等。
棱角的营养成分素来是不容置疑的。多服用棱角针对我们的人体是十分有好处的，可以具有防癌，健胃消食消疲的优良功效，并且各种群体都合适服用，是一款老少咸宜的健康养生食材。
棱角，别名腰菱、水栗、菱实，味甘、平、无毒性，是一年生草本植物水生花卉菱的果子，棱角皮脆肉美，蒸制后服用，亦煮粥食。棱角带有丰富多彩的蛋白、不饱和脂肪及多种营养元素和营养元素。具备利尿通乳，止解渴，醒酒毒的作用。
菱别称芰、水菱、风菱、乌菱、棱角、水栗、菱实、芰实，菱科菱属，一年生水生物草本植物。原产地欧州，我国南方，特别是在以长江流域苏州太湖地域和珠江三角洲种植数最多。菱肉含淀粉24%、蛋白3.6%、人体脂肪0.5%，嫩幼时可作新鲜水果生吃，成熟果可熟菜或生产加工做成菱粉，吹干做成风菱可储藏以增加供应，菱叶可做青储饲料或绿肥。可用以健胃消食止痢，防癌。用以胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。菱柄外敷治皮肤多发性疣赘;菱壳烧灰外敷治黄水疮，痔疮。
关键作用
合适的群体：一般群体均可食。
饮食疗法作用：棱角味甘、涩、性凉;
1.健脾健脾补血脾，强股膝、健力养血
2.防癌，菱实的醇浸泡液对肿瘤细胞的转性和组织增生均有抑制效果。
3.减肥瘦身，棱角有利排尿、催乳、醒酒毒，是减肥瘦身的輔助食品。
4.减轻皮肤病，輔助医治小孩头疮、面脸黄水疮、皮肤赘疣等多种多样皮肤病。
此外棱角，可平复男人女人之浴火。《食疗本草》强调：“凡水里之果，这物最发冷气机，人冷冻，损阳，令玉茎消衰。”
棱角老人常吃有利。据近现代药理学试验报道，棱角具备一定的防癌功效。能用之预防食道癌、胃癌、子宫癌等。
服用建议：尽可能不直接生吃棱角、荸荠、连藕，也不能用牙啃皮。在直接生吃时一定要充足洗擦，并且用热水烫泡十多分钟或太阳底下爆晒一天后才吃。要讲卫生，不喝生水，触碰过水生花卉或废水时要洗干净手，避免囊蚴环境污染。1. 水果直接生吃过会易损害肠胃，宜煮开吃。2.菱粉粥有利肠胃、能解内火。
棱角功效与作用：棱角，味甘、涩、性凉;
1、防癌，菱实的醇浸泡液对肿瘤细胞的转性和组织增生均有抑制效果。2、健脾健脾补血脾，强股膝、健力养血。3、减轻皮肤病，輔助医治小孩头疮、面脸黄水疮、皮肤赘疣等多种多样皮肤病。4、减肥瘦身，棱角有利排尿、催乳、醒酒毒，是减肥瘦身的輔助食品。5、红棱角晾干研粉，空腹吃10克，红痢用陈年老酒送下，白痢用小米汤送下，治痢疾。6、鲜菱蒂(菱柄)，搽擦伤处，一日多次，治赘疣(青年人性扁平疣、多发性寻常疣)。7、鲜菱草茎(去叶及根须)120克，水煎服，治小孩头部疮毒，也可以醒酒。8、老棱角煤碳存性，碾成粉末，用色拉油调敷伤处，治面脸黄水疮。9、菱角粉10-50克，白砂糖适当，水煎出粘稠服用。有清暑退热，除烦解渴，健脾补血脾，醒酒毒功效。适用因嗜酒造成之口苦口臭、渴不欲、咽喉痛等症。
服用忌讳
棱角尽管功效与作用非常大，但服用时要留意不适合过多，留意不适合同生猪肉同煮服用，易造成腹痛。秋天是棱角、荸荠採摘季节，刚摘下又鲜又嫩，禁不住吃进口中。这时候就极有可能感染内寄生在棱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫内寄生于身体结肠，可造成消化系统及全身病症，如腹痛、腹胀、腹泻等，重则可产生贫血、水肿和生长发育阻碍等。每一次50～80克。菱为果直接生吃，以嫩菱为佳品，质鲜可口;熟菜则以老菱为上品，肉质地雪白如雪。
看完了上边有关棱角的营养成分与作用，坚信大伙儿针对棱角早已有一定的了解和了解了。尽管菱角的功效与作用及营养成分全是十分高的，可是是不适合服用过多的。特别是在留意是不可以和生猪肉一起同煮服用的，非常容易造成腹痛，大伙儿要注意了。