高良姜是一种温性，归脾的作用，由其是针对这些有脾胃不好，换句话说人体过虚得话，可以说高良姜是一种服用使用价值很高健康养生作用的保健产品的，换句话说生活起居中假如被小动物咬到得话，那麼都能够运用高良姜具有一个很好的治疗效果的，可以说高良姜的功效与作用是很高的。
那麼高良姜的功效与作用都主要表现在哪一方面呢?中医学全是怎样运用高良姜来医治疾患的呢?也有平时在应用高良姜医治疾患的情况下有什么需要留意的呢?
高良姜的营养成分
高良姜 为姜 科绿色植物高良姜的地下茎。高良姜是一种种植的农业产品，其功效与作用很高，另外能够用以香辛料(制做印度香)。高良姜地下茎呈圆柱型，长4至9公分，直徑1至1.5公分。表层 红棕色或褐黑色，有纵皱褶及灰棕色波浪状阶段，节位长0.5至1公分。质坚毅，不容易断裂，横断面灰棕色，化学纤维性，内皮层环较显著，散有输导组织点痕。气香，味辛辣食物。以色红棕、香味浓、味症者为宜。
高良姜的营养成分：
带有高良姜素(Galangin)、山柰(Kaempferide)、皮素(Quercetin)及挥发油。油的主要成分为1,8-桉叶素(1,8-Cineole)和桂皮酸甲脂(Methyl cinnamate)。高良姜的辛辣食物成份为高良姜酚(Galangol)。有温肠胃、袪风寒、理气止疼的功效。
高良姜补充信息内容：
中药炮制：取原中药材，去除残渣，清洗，润透，切片状，晾干或超低温干枯。中药炮制后贮干躁器皿内，置荫凉干躁处，防虫。
高良姜饮食疗法功效：
本品位辛，温性。归脾、肝胆经。芳辣温散。温中散寒，理气止痛。主冶脘腹冷痛，呕吐呃逆，泄泻痢疾，寒疝，脚气，噎膈。
凡中焦寒凝，或冷物所伤，脘腹冷痛者，可与炮姜同用;若脾胃虚寒而脘腹冷痛者，可与山参、白术茯苓搭配，以补虚温中止疼。凡肝气郁结，胃有寒凝，症见脘腹疼痛者可与香附组成。
烹饪主要用途：能够作卤汁 调味品。良生姜粉为“五香粉”原材料之一。