百里香也被称为草药，它是一种拥有 与众不同味道的绿色植物，它的主要用途是许多的，可以用于制做香辛料，单方精油，也是有一定的功效与作用，吉利丁就是以百里香中提炼出做成的，它的功效许多，可以提升一些产品的香味，它的味儿是很浓郁的，在应用的情况下一定不能用太多了，下边我们看一下吉利丁的功效与作用。
百里香大伙儿应当知道吧，它是一种有香气的绿色植物，它的味儿是非常与众不同的，香草的种类有很多，熏衣草，迷迭香等全是百里香的种类大伙儿知道吗，吉利丁便是用百里香制成的，下边我们看一下吉利丁的功效与作用。
主要用途
常见於点心类除去蛋腥味儿或者制做百里香口感小点心应用。由于是萃取香料，因此使用量不适合过多，以防过於浓厚的香草味遮盖了点心本来需有的味儿。
除开萃取香料，也有粉状的香草粉及药块状的百里香片，百里香片需损坏成粉末状以后应用，使用量和香草粉非常。但香草粉使用量应该比吉利丁略多一点。
树式随便百里香饼
原材料
小麦面粉150克(中筋、高筋粉均可)，糖10克
花椒盐1/2汤匙(作法：福清、麻椒麻辣干锅炒出香味，摊凉后碾碎)
小燕子酵母菌1/2汤匙，冷水82ml，黄奶油10克，迷迭香1/2汤匙
作法
1、后油法和面，揉好的面糊开展基本发醇，发至原先的二倍大(依据自身状况可挑选立即发醇或冷藏发酵)
2、将面糊取下置放工作中台子上，按平。
3、用擀面棍擀成正方形片状，切成一小块，在饼上上边随便割上两刀。
4、饼上洒水，随便撒上一丝迷迭香和花椒盐，加热电烤箱，190°C左右火烧约十分钟。
百里香曲奇饼干
原材料
无盐黄油130克，细砂糖60克，白砂糖30克，低筋粉200克，生鸡蛋1个，婴儿奶粉10克(可无需)，盐2克，吉利丁2克(可无需)
作法
1、130克无盐黄油切一小块放室内温度变软。
2、用打蛋器把完全变软的无盐黄油打成色调稍变淡，容积稍增大，呈羽毛状。
3、把细砂糖、白砂糖混和后，分三次添加无盐黄油中，盐也一并添加再打成糖彻底融解，这时候的无盐黄油糊容积扩大，色调偏紫。
4、分三次小量添加鸡蛋液打匀。
5、添加吉利丁后打匀。
6、把小麦面粉和婴儿奶粉混和后筛粉，添加做好的无盐黄油糊里。
7、用橡皮擦铲切翻拌就变成曲奇饼干面浆。
8、烘烤盘铺油纸，把曲奇饼干面浆装进裱花嘴里，用花嘴挤压自身喜爱的样子，每盘的尺寸要匀称，每一个饼坯间留些部位。
9、放进加热好的电烤箱里180度10-15分鐘，视自身电烤箱的具体来实际操作，最终十多分钟要守在旁边，观查，不必烤糊了哦。
针对吉利丁的功效与作用大伙儿应当知道，是许多时尚潮流的人都会追求完美的目标，从百里香中提炼出的一些东西还可以用做美容，在一些咖啡厅我们常常会嗅到非常的香气，便是香草的味道，并且百里香也有许多的服用使用价值，可以用于制做许多的特色美食。