蓝莓汁的功效与作用

蓝莓又称笃斯、笃柿等，是一种蓝色的浆果，起源于北美洲，在我国主要分布于辽宁、黑龙江和吉林等地，蓝莓中除了含有基本的糖分以外，还富含维生素E、维生素A和维生素B等维生素，同时还含有丰富的花青素和各种微量元素，相较于苹果、葡萄等水果，其营养成分非常高，被列为人类五大健康食品之一。

1、抗衰老

蓝莓汁中的花青素是一种生物性黄酮物质，其抗氧化性能比维生素E和维生素C都要高，对于人体具有抗衰老的作用，适宜女性食用。

常见的抗衰老食物：葡萄、西红柿、南瓜、柑橘、芦笋等。

2、保护视力

蓝莓汁中含有丰富的维生素E，这种维生素能够抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，从而扩张眼睛周围的末梢血管，改善血液循环，达到保护视力的作用。

常见的保护视力食物：胡萝卜、刀豆、鸡蛋、山药等。

3、提高免疫力

蓝莓汁中的维生素B和维生素E能够提高人体的免疫力，这两种维生素能够促进糖蛋白的形成，从而影响免疫细胞的正常生长。

常见的提高免疫力食物：牛奶、牛肉、萝卜、生蚝、鱼类等。

4、降血脂

蓝莓中的维生素能够参与脂肪代谢的过程，从而调节血脂和保护人体动脉，达到降血脂的作用，适宜三高人群食用。

常见的降血脂食物：马齿苋、芹菜、海带、辣椒、苦瓜等。