安康鱼的功效与作用

安康鱼是一种生存在深海中的鱼类，又叫蛤蟆鱼、灯笼鱼等，在全球的热带和亚热带海域均有分布，我国的安康鱼主要产自东海、黄海及渤海等地区。因为这种鱼类常年生存在深海中，长相较丑，人们也叫它“海鬼鱼”，其肉中富含胶质，还有丰富的维生素A、D、E等，具有极高的营养价值，同时，这种鱼类的鱼肝味道鲜美，也被称为“海中鹅肝”。

1、保护视力

安康鱼中的维生素A能够维持视网膜中细胞的正常结构，因此对人体的视力有一定的保护作用。

常见的保护视力食物：苹果、胡萝卜、动物肝脏、瘦肉、黄豆等。

2、美容养颜

因为安康鱼鱼肉中含有大量的维生素E，维生素E可以有效对抗身体体内的自由基，从而达到美容养颜的效果。

常见的美容养颜食物：荔枝、樱桃、山楂、银耳、苦瓜等。

3、促进骨骼生长

因为维生素D能够提高人体对钙离子的吸收程度，所以能够子在一定程度上促进骨骼的生长，对于身体发育不良或骨质疏松等人群非常适宜。

常见的促进骨骼生长食物：牛奶、奶酪、沙丁鱼、谷类、橙子等。

4、降低胆固醇

安康鱼中的不饱和脂肪酸能够降低血液中的胆固醇，因此适宜高血压、高血脂等人群食用。

常见的降低胆固醇食物：海带、鱼类、胡萝卜、玉米等。