肝炎是肝脏的炎症。肝炎的原因可能不同，最常见的是病毒造成的，许多病原微生物、寄生虫、毒物、毒素和药物都会引起肝炎。此外还有自身免疫造成的。那么肝炎吃什么好的快呢？
1、肝炎是怎么引起的
酒中的主要成分是酒精，酒精及其代谢产物对人体的肝脏损害很大，经常过量饮酒就增加了得肝炎的可能性。主要是由于酒精（乙醇）及其代谢产物乙醛的毒性对肝细胞直接损害造成的。
药物或化学毒物
西药中的很多药物成分都对肝肾有损伤，常吃一些对肝脏伤害比较大的药物或经常接触一些化学毒物，就可能发生药物性肝炎或中毒性肝炎，甚至肝硬化。
遗传
肝炎这种病具有比较显著的种族特点，遗传的几率也很大，欧洲国家等白种人的发病率高，而在亚洲黄种人中相对少见。
2、肝炎吃什么好的快
原料：紫皮大蒜60克，粳米200克。
制作方法：将紫皮大蒜洗净，放入沸水锅内煮3分钟捞出去皮。加清水适量，将粳米、大蒜熬煮成稀粥。
用法：每日空腹食用1次，要保持粥在温热的状态食用。
功效：消炎杀菌，止泻利尿，适用于急慢性肝炎食用。
赤小豆鲤鱼汤
原料：鲤鱼1条（500克左右）、赤小豆15克、蒜头、陈皮、姜片、盐适量。
制作方法：赤小豆洗净，用清水稍加浸泡。蒜头去衣。陈皮洗净泡软，刮去内瓤。洗净宰好的鲤鱼，沥干水分。热锅倒两汤匙油，放鲤鱼和姜片，中小火两面煎至微黄。煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
用法：每日喝汤食肉。
功效：能利水消肿，消胀除肿，供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
四红汤
原料：赤小豆120克，带衣花生仁60克，红枣20个，红糖2匙。
制作方法：将赤小豆、花生仁洗净放入锅内，加水700毫升，小火慢炖数分钟，再放入洗净的红枣，继续煮30分钟，至食物酥烂为止。
用法：服用四红汤时要加红糖，每日l剂，分早晚两次吃完。
功效：具有补益肝血、健脾利湿、清热消肿、行水解毒功效。
主治：适用于慢性肝炎的患者。
蘑菇嫩豆腐
原料：嫩豆腐一块，鲜蘑菇50克。
制作方法：将豆腐切小块放冷水锅里，加绍酒少许，待旺火煮豆腐出小孔时，弃去豆腐水。将豆腐与鲜蘑菇、适量酱油、精油和没过豆腐的清汤放入瓦罐，文火炖25分钟，撒入味精，淋入香油食用。
用法：可经常服用。
功效：鲜蘑菇补肺健脾，能调节免疫机制，提高机体耐受缺氧能力，促进损伤的肝细胞修复；豆腐滋脾养肝，益气和中。非常适合肝炎患者食用。
胡萝卜炒猪肝
原料：猪肝250克，胡萝卜150克，植物油、盐、味精适量。
制作方法：胡萝卜、猪肝均洗净，切成薄片；将炒锅置旺火上，下油适量烧热，先放入胡萝卜片，煸炒至将熟时，再下猪肝一起煸炒片刻，加入盐、味精调味，即可起锅装盘。
用法：可经常服用。
功效：胡萝卜富含胡萝卜素，并且胡萝卜中还含有九种氨基酸，能起到“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”。临床研究也证明，胡萝卜能促进肝脏的代谢功能，保护肝细胞。适合肝炎患者食用。
3、如何预防肝炎
如果你是整日对着电脑的上班族、如果你是沉迷于网络的青少年，如果你退休无事久在家中看电视的中老年人，如果你是衣食住行全部在网上搞定的御宅族，这时候最好考虑一下，除了要在保护眼睛的同时也保护一下肝。因为“久视也会伤肝。”肝通目，所以说用眼过度会对肝造成伤害。
不熬夜
晚上要尽量减少夜生活，尤其要注意不要通宵看电视或者打电脑，要注意保证每天8小时睡眠时间。中午有可能的话，要午睡半小时到一小时。
不饮酒
中医学认为，“酒为火热之食，损伤肝阴”。无论啤酒如何冰镇，夏天饮用都如同火上浇油，因此必须防备过度饮酒而导致酒精性肝炎、脂肪肝，直至肝硬化。酒精除了对肝脏的影响外，还会让我们产生难看的啤酒肚，不仅“伤身又伤型”。
注意饮食卫生
这是最基本的生活习惯，但是健康也正是从这一点点、小小的生活中积聚起来，疾病也是在不良的生活习惯中慢慢地侵蚀着我们的身体，所以要养成饭前、便后用流水洗手，餐具、茶杯、毛巾单独使用，不吃半熟菜、生的肉类，少吃凉拌菜，水果要洗净削皮，这些都是好的生活习惯，防止病从口入。