松茸是一种珍贵的菌类,可是并不是没有任何食用禁忌的。松茸不能和什么一起吃?松茸和什么一起炖最好?今天就让我们一起看看吧。

松茸和什么一起炖最好 松茸和什么不能一起吃-医学资源分享网

1、松茸和什么不能一起吃

松茸中本就含有较高的油脂类物质,主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃,会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收,降低松茸的营养价值。因此,松茸最适合清淡。

不能和高钙食物一起吃

松茸中含有一定量的草酸和维生素D,维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收,而草酸更会和矿物质先结合,生成难以溶解的物质,一起食用过多时甚至引起尿路结石。

不能和软甲壳食物一起吃

松茸中含有一定量的维生素,尤其是维生素C和维生素E,维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应,生成具有毒性的砒霜,对肝脏有极大损伤。

2、松茸和什么一起炖最好

材料:

松茸150g、土母鸡半只、盐适量

做法:

1、土鸡洗净放入炖锅,加入足量清水烧开。

2、仔细撇去浮沫,转微火炖1个小时左右。

3、松茸切掉根部的硬块,洗净后切片。

4、松茸倒入鸡汤里再炖30分钟左右,用适量盐调味即可。

松茸和茶树菇墨鱼一起炖:松茸茶树菇墨鱼汤

材料:

松茸适量、墨鱼2只、茶树菇适量、花生适量、红枣适量、淮山适量、盐少许

做法:

1、先将墨鱼、茶树菇、淮山、姬松茸提前浸泡一个小时。

2、排骨洗净,放入锅里焯水去血水,去腥。

3、洗净所有材料备用,将排骨,所有配料一起倒入砂锅中。

4、 往锅里加入适量的清水,大火烧开转小火慢慢煲1个小时,出锅时加入一点点盐调味即可。

松茸和花胶一起炖:松茸花胶西施汤

材料:

松茸20g、花胶10g、淮山20g陈皮2g、龙眼肉5g、枸杞5g、蜜枣1粒、排骨300g、盐适量、姜片适量

做法:

1、姬松茸、淮山、陈皮用清水浸泡2小时。

2、花胶加姜片浸泡2小时。

3、龙眼肉、枸杞和蜜枣清洗干净待用。

4、排骨先煮一次,冷水下锅,大火煮开3-5分钟将排骨捞起来,清洗干净待用。

5、所有材料下锅(枸杞除外),加2.5L冷水;先用大火将汤煮开,转小火煮1.5小时。

6、起锅前10分钟,加入枸杞及适量的盐即可。

松茸和乌鸡一起炖:乌鸡板栗松茸汤

材料:

乌鸡适量、板栗适量、松茸适量、竹荪适量、红枣适量、姜片适量、薏米适量

做法:

1、沸水倒入乌鸡,去血沫。加入姜片可去味。

2、准备板栗,香菇,松茸切片。

3、泡发竹荪,准备红枣,薏米,把清理好的乌鸡倒入煲汤锅,放入准备的食材,开始尽情的炖吧。

4、我炖了四个小时,本人比较喜欢把汤炖的久一点。

5、出锅前根据个人口味轻重,放入适量细盐,可以开始享用了。

3、新鲜松茸生吃要注意那些问题

1.生吃的松茸一定要新鲜;

2.吃野生菌(包括鲜松茸生吃)时不要喝酒,有的野生菌虽然无毒,但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学应,生成毒素引起中毒;

3.目前只有松茸生吃是安全的,不会中毒,其他的野生菌就不能生吃。鲜松茸生吃日本和韩国很流行,我国云南的昆明,丽江和香格里拉当地的居民吃的较多;

4.食用野生菌不要杂,最好每次只食用一种野生菌,如果同时购买了多种新鲜野生菌,可以放冰箱冷藏保鲜,每次拿一种野生菌吃就好了,不可几种野生菌在同一餐吃,因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应,没毒的菌子也变成有毒的了。

4、松茸适合什么人吃

不管何种原因引起的亚健康,不管哪种表现的亚健康,最主要、最本质的是人体自身免疫功能低下,提高自身免疫功能,就能远离亚健康。松茸中所含的松茸多糖对提高免疫力具有很好的功效。

癌症预防癌症患者及癌症术后人群

松茸醇(RNA)能够直接杀死癌细胞,并能抑制癌症细胞的生成和分裂。

心血管疾病患者

松茸能够有效清除人体血液中的垃圾,降低胆固醇的含量和血液黏稠度,能够预防和治疗心血管疾病。

糖尿病患者

松茸能够提高体内胰岛素含量、减少饭后血糖含量,并具有直接降糖作用,是糖尿病辅助治疗的康复食品。

孕期产后人群

孕妇在孕期及产后都需要补充安全、均衡和易吸收的营养,在松茸发源地香格里拉,有着孕妇吃松茸炖老母鸡汤的历史传统。

抗衰老养颜的女性人群

长期食用松茸,能够减少体内的自由基数量,提高免疫力,延缓衰老;同时,松茸粗多糖能抑制黑色素的生成,起到养颜美白的作用。

体弱多病不爱吃饭的儿童

儿童的成长需要充分的多种氨基酸和微量元素,经常食用松茸对儿童具有强壮身体和提高免疫力的作用。

消化不良胃动力较弱的人群

传统中医和现代医学实验表明,松茸具有温补和益肠胃的功能。

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李润洲中医师,位于华佗故里/中药之都的安徽亳州,擅长以中医治疗常见疾病。免费咨询、免费诊断。请加微信联系!微信号:laoshenyi123 点此扫码
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