大豆营养丰富，不但能够 用于制做各种各样豆类食品或是生抽，还能够制成一道甘甜美味可口的食谱，而且还具备一定的食疗药膳作用。下列便是网编为大伙儿详细介绍的几种有关大豆的食疗药膳。
(一)大豆青豌豆炖鸡翅
原材料：大豆、青豌豆、鸡腿;盐、鸡精、米酒、大骨汤。
作法：
1)将大豆、青豌豆、鸡腿等原材料放进石锅;
2)添加适量大骨汤，用文火炖熟;
3)用盐、鸡精、米酒调料后，便可食了。
生产留意疫苗：大豆和青豌豆用冷水侵泡时留意不必将表皮去除。鸡腿应当采用翅中和翅尖，而不必挑选胶原蛋白粉成分较低的鸡翅根位置。
作用：
猪脚能够 使女性补充很多的蛋白，非常是胶原蛋白粉，有益于胸形生长发育。
大豆、青豌豆和黑豆全是知名的丰胸美乳食品，不但含有蛋白、大豆卵磷脂(大豆卵磷脂食品)，还带有“雌激素食物”。
(二)药膳鸡爪黄豆汤
原材料：凤爪500克，大豆50克，杜仲10克，北芪2片，川穹10克，川芎10克，削皮大枣10颗，干桂圆10颗，姜1一小块，米酒2汤匙。
作法：
1)凤爪洗干净，切去手指甲。大豆用小水泡一下，清洗。
2)把川芎、北芪、杜仲、川穹几味中药材清洗，北芪剪三段。
3)大枣，干桂圆泡洗干净;凤爪放进锅子，放冷水，米酒和生姜汆汤，流血水。
4)把汆汤好的凤爪清洗干净。把全部原材料放进火锅里，引入适当的冷水。
5)大火烧开，转文火煲2个钟头，加盐调料就可以。
作用：
此汤养颜美容，是秋冬季食补的靓汤，特别是在合适女性经期后食用。 凤爪的营养成分颇高，带有丰富多彩的优质蛋白质及胶原蛋白粉，多吃不仅能清理血管垃圾，另外具备美容护肤作用。
川芎补血补气活血化瘀，美容护肤，具备防癌功效。北芪也叫黄芩，能补气血生阳、益卫因表、托毒拨毒、利湿退肿。
杜仲具补虚，强筋壮骨，降血压，养胎等众多作用。川穹具备活血化瘀理气、袪风止疼、开郁化湿等作用。
大豆含有蛋白和大豆异黄酮素，是认可的女性更年期女士最好的食品。大枣和干桂圆能补血补气，活血化瘀。
(三)润肺大豆肉排汤
原材料：大豆(黄豆)100克，肉猪排骨250克。
作法：
1)大豆略先浸15分鐘，肉猪排骨清洗后用少量盐腌搽三十分钟;
2)随后斩开猪排骨放进煲中，添加大豆、水4至5碗;
3)慢火煲至2钟头，拭豆稔即汤成，食饮随便，全家人可用。
此汤有除湿热、祛湿气、胃肠燥结、祛毒、治脚气、湿痹等作用。
(四)猪里脊肉黄豆汤
主要材料：猪排骨，大豆，芝麻油，盐，葱，姜，味精。
作法：
1)猪大骨清洗;大豆清洗泡茶。锅中放水，放进猪排骨。
2)大火烧开，去掉白沫子，加姜蒜、大豆。
3)煮至猪排骨酥烂需40分钟上下，添加盐、味精、起锅，浇上芝麻油就可以享受了。
作用：猪脊神经可使髓海充裕，人的大脑强壮;大豆健脾胃益气养血，并含有活跃性中枢神经有利成份，如蛋白、人体脂肪、钾、锌等，有“翠绿色牛乳”之称。
二者共用可益脑益神、益气养血宁心之作用。冬常服此汤可以消除人的大脑疲惫而产生的一系列病症，很合适工薪族服用。
具备这般营养成分作用的大豆饮食疗法，是否看见很美味呢?大伙儿何不依照此养生药膳动手能力做个，尝一下大豆带来你的与众不同口味。