燕窝是归属于一种高蛋白的食材，在其中含有很多的碳水化合物及其多种营养元素，另外也含有很多的胶原蛋白粉，常常服用燕窝能够 具有防止人体病症和美容美肤的作用，而燕窝的炖法也是有很多种多样，每一种作法都十分美味可口，并且对人体也十分的滋补养生，更合适女士服用，能够 合理调养女士身心健康均衡。
冰糖燕窝
原材料
大枣、 枸杞子、老冰糖适当 燕窝一盏
作法
1、自来水清洗一下放到碗里侵泡(6-8钟头)待燕窝基本打开，如果有细毛用医用镊子挑干净
2、随后用力沿着纹路撕掉放进炖锅
3、引入适当的矿泉水，以泡过燕窝1公分上下(水不超过7/10为宜)
4、一同添加红枣去核、枸杞子、老冰糖适当放入电炖锅炖30-40分钟就可以
也有一种更简易的方式 ：清炖燕窝，作法跟上面一样。燕窝炖好后能够 依据本人的口感添加老冰糖、大枣、纯蜂蜜这些调料就可以。
炖燕窝
原材料
血燕盏4盏，老冰糖60克，冷水1升
作法
1、将燕盏放进大器皿内，倒进一定量冷水侵泡10分钟后用尖嘴钳或木签轻轻地挑出来翎毛或残渣
2、将泡燕盏的水扔掉后，将燕盏放到水喉下轻轻地清洗后用滤网过虑一次
3、将燕盏放进大器皿内，倒进较热的温开水侵泡30分钟后再过虑，再轻轻地用温开水侵泡过虑2次
4、用温开水将清理干净的燕盏侵泡2-3钟头，直至燕窝发透
5、将发后的燕窝放进有盖的海碗或盅蛊内，放进老冰糖后倒进1升沸水
取一大铁锅(能容下衣燕窝的海碗)，倒进适当冷水后，将装燕窝的海碗放进，盖上外盖后以慢火炖3钟头就可以
小技巧
1、燕窝在炖制前一定要完全清理干净，关键的是要去除细微的翎毛
2、假如期待炖制成的燕窝口感好，那麼有价值泡开的全过程一定不必懒惰
燕窝耳莲子羹
原材料
主要材料：燕窝耳25克，鲜百合120克，鲜莲子30克，枸杞子5克。老冰糖100克，大枣三枚，水3杯。
作法
1、燕窝耳泡茶2钟头，拣去蒂及残渣后掰成小朵，放水4杯入蒸茏蒸半小时取下预留;
2、新鲜百合分为瓣，清洗去老蒂;
3、将全部原材料放进炖锅中，入笼屉蒸半小时就可以。作用：养阴润肺，生津止渴润肠之效。
成分作用
燕窝中的关键营养元素是蛋白，在其中有1种必须氨基酸(磷酸氢钙)，3种条件性必须氨基酸，燕窝常配搭海萃人参服用，可提高燕窝的功效。而身体需要的必须氨基酸有8种，条件性必须氨基酸有13种。
高品质特点
燕丝细而密(一般都是有纯天然间隙);
盏形大而厚身(大概三只手指头叠起来一般大);
触感舒爽(轻触非常容易断裂);
盏内有少量细毛;
燕角偏细;
內部囊丝较少;
燕窝浸泡之后，均值能发大6倍至12倍;
燕窝的颜色呈象牙色或象牙白偏暗，有光泽度。