“天空斑鸠，地面上泥鳅鱼”的叫法是对泥鳅鱼味儿和肉质地的赞扬，而“水里山参”的头衔则是对其营养成分的毫无疑问。从中医学的视角讲，泥鳅鱼有很高的功效与作用，能益气、护肾造精。泥鳅鱼吃正确了比补肾的药实际效果也要好，那么就需要大伙儿把握怎么做才有更强的实际效果。下边给大伙儿详细介绍泥鳅鱼补肾壮阳造精的作法。
一、立即屠宰泥鳅鱼，随后除去泥鳅鱼的内脏器官和残渣。
1、先用食盐水养；
2、用热水烫；
3、用剪子裁开；
4、清洗。
二、把泥鳅鱼加盐水里（稀释液），让泥鳅鱼自身吐出来肚里的残渣。
1、把泥鳅鱼放到一个盆内，提前准备一块板，恰好遮住盆，抓一把盐洒在盆中，快速盖上板压着2分种，泥鳅鱼就全被杀掉了
2、先放到冷水里放些盐让泥鳅鱼把肚子里的脏吐出来，随后立即放进锅中添加冷水再盖上盖子，最终便是打火了，记牢要用劲把盖子盖紧。等泥鳅鱼所有去世了后，起锅，把水控干后最终便是炒了。
泥鳅鱼补肾食谱：白芝麻黑豆泥鳅汤
食物：泥鳅鱼250克，黑芝麻粉、黑豆各30克，枸杞、味精、盐各适当。
作法：黑豆、黑芝麻粉清洗预留；泥鳅鱼放凉水锅内，盖上，加温烫死，随后取下，清洗，控干水份后下油锅煎黄，铲起预留。把所有原材料放进锅内，加冷水适当，火灾烧开后，再用文火续炖至黑豆熟烂时，放进盐，鸡糟调料就可以。
作用：具备健脾补血、养血生发的作用。
泥鳅鱼补肾食谱：泥鳅鱼豆腐白菜汤
食物：泥鳅鱼500克、水豆腐适当、白菜叶适当、盐、米酒、醋、油、葱、姜、蒜、盐。
作法：泥鳅鱼放进有盖的桶中，放盐、米酒、醋，盖上外盖，约1钟头上下，泥鳅鱼就去世了，将其放到盆里去调头及内脏器官，清洗干净，放进锅中，加冷水，火灾煮2分鐘，捞起来预留；取水豆腐适当，切割成4牙周4公分厚为，0.5公分厚的块，蘸鸡蛋清后，先在油里煎至发黄，再添加葱、姜、蒜和适当盐，炒成香气后，添加适量水，大火烧开，改文火，等料汁皮肤变白后，添加白菜叶适当，另外将煮好的泥鳅鱼放进，炖熟后就可以。