桂花的营养价值以及食用价值是比较高的，在生活中比较受欢迎，但比较难保存，那桂花怎么保存不变色还有香气？新鲜桂花怎么做桂花茶？
1、桂花怎么保存不变色还有香气
具体如下：
生活中桂花大部分是干制的，保存不好的话，桂花很容易出现变质或者是香气减淡的情况，一般生活中保存桂花，需要将桂花用袋子密封好，然后置于干燥通风的地方进行保存，这样能延长其保质期，如果天气比较潮湿，那么需要定期将其拿出来晒干或者是烘干。
其次还可以将桂花做成桂花酒、桂花蜜、桂花酱等进行保存，营养价值又高，也能长期保存，是一种比较好的方式。
2、新鲜桂花怎么做桂花茶
生活中新鲜桂花制作桂花茶的方法是比较多的，用以下方法举例，具体做法如下：
1、首先需要将新鲜的桂花集中起来。
2、然后挑选出质量差的，将质量好的置于阳光下晒干。
3、要是所处的环境比较潮湿，可以使用烤箱烘干。
4、制干后的桂花茶，将其用袋子保存起来就可以了。
小贴士
晒干后的桂花可以直接泡水喝，泡水时可以加一些蜂蜜、冰糖等进行调味，提高桂花的鲜味，其次就是桂花制干后，还可以与绿茶一起泡水喝，这样能提高其口感。
3、新鲜桂花可以直接吃吗
不可以。
从食物安全性上来说，新鲜的桂花是不建议吃的，因为新鲜的桂花携带有一定的细菌以及虫卵，并且这些物质不易被清洗，直接吃可能会给人体带来伤害；其次就是新鲜的桂花中含有大量的单宁，口感比较苦涩，直接吃口感并不好，所以说新鲜的桂花是不可以直接吃的。
4、桂花茶一天喝多少合适
建议桂花茶用量3-10克左右即可。
桂花茶的营养价值以及食用价值是比较高的，含有大量的维生素、纤维素以及钼、硒、钾、钴等微量元素，泡茶喝具有一定生津、活血、化痰等功效，对人体健康有一定的好处。
桂花茶泡水喝不建议喝太多，因为桂花性温，过量喝可能会导致人体上火，造成口干舌燥等上火情况，建议一天根据自身需求用3-10克左右的桂花茶泡水喝即可。