肥肠炖豆腐的功效与作用

肥肠炖豆腐一道生活中常见的美味菜肴，是采用肥肠、水豆腐为主要食材一同烹饪而成的菜肴，味道鲜甜、营养较为丰富，具有一定润燥、美容养颜的功效。

1、强筋健骨

肥肠炖豆腐不仅味道鲜美，而且肥肠和豆腐中所含的蛋白质较为丰富，利于被人体消化吸收，能够加强身体的免疫能力，使人精力充沛，不易生病，加上其中还含有不少的钙元素，适当食用肥肠炖豆腐具有一定强健筋骨的作用，适合体质虚弱，筋骨酸软者食用。

2、补充营养

肥肠炖豆腐中含有丰富的营养物质，其中包括蛋白质、脂类、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素B、维生素E，以及多种矿物质元素，具有不错的营养价值，食用有利于补充自身所需的营养。

3、美容养颜

豆腐中含有丰富的卵磷脂等植物性雌激素，有利于促进身体分泌雌激素，可以使变得肌肤柔滑、白皙细腻。再加上豆腐中丰富的蛋白质，能够促进皮肤弹性细胞的生成，具有增强新陈代谢的作用。同时豆腐中含有的维生素、不饱和脂肪酸等都有抗击自由基的作用，可以预防衰老，有美容养颜的作用。

4、增强免疫力

肥肠炖豆腐中含有不少的蛋白质，能够在人体中分解成氨基酸，利于为人体合成抗体提供足够的原料。其中还含有丰富的不饱和脂肪酸、脂溶性维生素A和维生素E等，这些成分均可以增强各种粘膜抵御病毒的的抵抗力，因此平常生活中吃些肥肠炖豆腐有利于帮助补充人营养，提高免疫力，增强抗病能力。