番茄牛尾汤的功效与作用

番茄牛尾汤是以番茄、牛尾为原料制成的一道四川菜，其中的西红柿含有丰富的维生素，并且其中的有机酸可以促进身体对微量元素的吸收，有利于身体的生长发育，而牛尾中含有蛋白质、脂肪和维生素等，具有很高的食用价值，因为番茄牛尾汤味道鲜美，因此深受人们的喜爱。

1、保护心血管

番茄中含有大量的有机酸，能够软化血管，并且促进钙、铁等元素的吸收，适量食用能够减少胃肠道对脂肪的吸收，从而保护心血管。

常见的保护心血管食物：洋葱、大蒜、黑芝麻、深海鱼、坚果等。

2、消炎利尿

番茄中还含有丰富的番茄素，番茄素具有消炎利尿的作用，能够促进细胞的新陈代谢，从而促进人体排尿，并且，番茄中的番茄碱还能抑制细菌或真菌，因此番茄具有消炎的效果。

常见的消炎利尿食物：黄瓜、薏米、冬瓜、绿豆等。

3、改善胃肠道功能

牛尾中富含维生素B，维生素B有利于消化系统的健康，能够改善胃肠道的消化功能，适宜消化不良等人群食用。

常见的改善胃肠道功能食物：山药、牛奶、小米、莲藕等。

4、番茄牛尾汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：番茄牛尾汤具有保护心血管、消炎利尿等作用，适宜患有心血管疾病的患者食用，而胃肠道消化功能有障碍的人群在适量食用后也能够得到改善。

2、禁忌人群：暂无，但番茄不宜生吃，更不易空腹食用。