芋头怎么做好吃 香芋的家常做法

芋头在生活中很常见，尤其是在秋冬季节，很多人喜欢用芋头炖汤喝，芋头营养丰富，口感软糯，深受大家的喜爱，那么芋头怎么做好吃呢？

1、芋头怎么做好吃

芋头营养丰富，含有大量的碳水化合物、维生素、蛋白质及铁、锌、钙、磷等矿物质，既是蔬菜，又可以作为粮食，有蒸食、炒食、炖汤等多种吃法，还可以做成芋粉、芋泥等，有较高的食用价值，适量食用可以为人体补充多种营养，是深受大家喜爱的一种食物。

2、清炒芋头

原料

小芋头、食用油、食盐、辣酱。

做法

1、炒锅热油，将小芋头放入锅中微煎；

2、煎至表面焦黄，倒入适量水，加食盐调味；

3、盖上锅盖焖，直到芋头煮熟；

4、加入辣酱，搅拌均匀即可。

3、拔丝芋头

原料

芋头、芝麻、白糖、熟猪油。

做法

1、将芋头洗净去皮，切成菱形块，放入盘中备用；

2、炒锅倒油烧热，将芋头块放入炸熟，将油留在锅中；

3、放入白糖，不停地搅动，使糖受热均匀熔化；

4、等糖液起小泡，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀即可。

4、南瓜芋头煲

原料

芋头、南瓜、银杏、牛奶、盐、鸡粉、油。

做法

1、将芋头、南瓜洗净，去皮，切成小块；

2、炒锅中加少量油，用蒜头、葱头爆出香味；

3、放入芋头、南瓜、银杏，加入调味品，倒水，用小火煲10分钟；

4、加少量的牛奶煮开，搅拌均匀，即可食用。