高粱米吃了是不是上火 高粱米怎么吃

高梁脱壳后即为高梁米，属于禾本科栽培作物，其营养价值与玉米近似，有极好的食用与药用价值，所以深受大众欢迎。任何食物食用时都要注意适量，那么高粱米吃了是不是上火呢？

1、高粱米吃了是不是上火

高粱米吃了是不会上火的。

高梁米味甘，性温，内用补中益气，健脾益胃，生津止渴，外用燥湿敛疮，一般人均可食用，尤其适宜于脾胃气虚，大便溏薄之人，及小儿消化不良食用。

2、高粱米怎么吃

高粱米中主要含有碳水化合物，粗蛋白质，粗纤维，B族维生素和钙，磷，铁等微量元素，但赖氨酸含量比较低，且蛋白质质量较差。它的口感不是很好，食用的时候可以磨成粉，做主食的时候加一些，也可以用于熬粥，还能用于酿酒。

3、三米粥

材料：高粱米，大米，小米各30克，蜂蜜适量。

做法：
1.高粱米提前浸泡2-3小时，大米，小米淘洗干净。

2.锅内烧适量清水，水开后将高梁米，大米，小米同放入锅中熬煮。

3.待粥熟后晾至常温，加入适量蜂蜜即可食用。

好处：高粱米涩肠止泻，通利小便，大小米甘温，一起补中，适宜脾虚泄泻者常食。

4、高梁大枣粥

材料：红高梁50克，大枣15枚，清水500毫升。

做法：

1.将红高梁洗净，炒至略黄。

2.大枣洗净去核，枣肉炒焦。

3.将炒好的高梁和枣肉混合均匀，碾成粉末状，筛去杂质后加水50毫升调成糊，

4.将调好的高梁红枣糊倒入沸水中，用小火煮大约25分钟，熬成粥状即可食用。

好处：温胃暖脾，止泻止吐。适宜于调理脾胃虚寒，小儿消化不良所致呕吐，腹泻，腹部疼痛等症状。