草莓干的营养价值

草莓干是生活中常见的一种果脯，是由新鲜的草莓经过高温烘干、或者自然晒干而成，味道较为酸甜，当中草莓的果香味，营养丰富，那么草莓干的营养价值有哪些？

1、草莓干的营养价值

草莓干主要含有丰富的膳食纤维，碳水化合物、柠檬酸、苯甲酸、熊果酸、苹果酸等有机酸，以及A型原花青素、类黄酮，少量蛋白质及脂类物质、胡萝卜素等，以及钙、锌、铁、镁、钾等丰富的矿物质元素，含有不少的维生素C、维生素E、维生素A等。具有不错的营养价值。

2、保护眼睛

草莓干中含有不少的抗氧化成分，例如，维生素C，类黄酮等物质，可以作用于眼睛视网膜，有利于抗击视网膜的黄斑，对于眼睛具有一定的保护作用。另外，其中含有的维生素A和胡萝卜素等，可以促进和视力相关的视紫红质的转化，有很好的护眼明目的作用。

3、改善肤质

草莓干是由新鲜的草莓经过干燥而成的，含有丰富的维生素E、维生素A、维生素C和类黄酮等抗氧化物，食用有利于改善肌肤状况，抚平皮肤粗糙，美白滋润，可以增强肌肤细胞弹性的作用，对于人体雌激素分泌还有一定的辅助作用，可以促进女性特征发育，并且使肌肤细腻。

4、保护心脑血管

草莓干中含有丰富的类黄酮类、以及维生素E、维生素A等脂溶性纤维素，食用有利于增强血管壁的弹性，增加血管壁对血压的耐受力，具有一定降血压、防止动脉粥样硬化的作用。还可以预防脂质氧化沉淀，预防脂质沉降导致的血栓，因此可以保护心脑血管。