扁豆角作为蔬菜不仅可以入菜,还能入药使用,其营养价值较高,含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C,以及钙、磷、铁等多种营养素,经常食用可为身体带来以下功效与作用。
1、润肠通便
扁豆角含有丰富的膳食纤维,食用之后会在胃肠内大量吸水膨胀,增加食物残渣湿度,提高粪便的含水量,并可促进胃肠蠕动,具有润肠通便的功效,对缓解便秘有一定作用。
2、开胃助消化
扁豆角富含蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾胃,增减食欲,尤其适合在夏季食用;加上其富含膳食纤维,可帮助食物系消化,有助于改善积食不消的症状。
3、健脾化湿
扁豆角味甘入脾胃经,可以作为补脾除湿的中药使用,又没有一般补脾、祛湿药的副作用,在中医上,扁豆常常与人参、白术一起搭配,具有健脾化湿的作用。
4、祛暑解毒
扁豆角可以健脾养胃,有利于祛除暑湿邪气。用于夏伤暑湿,脾胃不和所致的呕吐、泄泻,常和香薷等祛暑化湿药同用,以增强疗效;同时扁豆又可解毒,如解酒毒,在《本草图经》记载:“主女子带下;兼杀酒毒,亦解河豚毒。”扁豆煎汁饮用的方法,可以用来治疗因酗酒、醉酒引起的酒精中毒。
在线医师/免费咨询:
李润洲中医师,位于华佗故里/中药之都的安徽亳州,擅长以中医治疗常见疾病。免费咨询、免费诊断。请加微信联系!微信号:laoshenyi123 点此扫码
版权声明:本站内容来自大数据采集及用户投稿,如有侵犯您的权益,请联系我们删除。本帖内容仅供学术研究使用,请勿依据本内容自行用药,否则一切后果与本站无关,疾病用药请咨询专业医师!