海螃蟹死了能冷冻保存吗 螃蟹和牛奶隔多久能吃

我们在买了新鲜食材后，都多多少少会面临保存困难的问题，如何能让新鲜的鱼虾蟹保存的更久一些呢？如果螃蟹死了是否还能冷冻保存呢？不了解的小伙伴，那就一起来看看吧。

1、海螃蟹死了能冷冻保存吗

不能。

螃蟹是杂食动物，带有大量的细菌和寄生虫，活螃蟹自身的新陈代谢能抑制微生物繁殖；而螃蟹死后，微生物利用它丰富的营养物质迅速繁殖，让螃蟹产生毒素，人吃后可能会有呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，所以吃螃蟹时尽量吃活螃蟹，不建议将死蟹冷冻保存。

2、冷藏一天的螃蟹死了还能吃吗

不能。

虽然冰箱冷藏室温度低，可以暂时抑制细菌的繁殖，给提供食物保鲜的环境，一般放2-3小时还是能吃的。

但冷藏一天的时间过久，时间一长，冻死的螃蟹便会产生腥味，腥味比新鲜螃蟹要重很多，而且蟹肉里面的组氨酸在蟹死之后分解生成有毒的物质——组胺，组胺能使血管扩张，导致皮肤、黏膜充血水肿、荨麻疹、流鼻涕、支气管哮喘、恶心呕吐、腹泻等过敏症状。螃蟹死的时间越长，组胺积累也越多，毒性也就更大，死了一天的螃蟹就不要吃了为好。

3、螃蟹可以和牛奶一起吃吗

可以，但要适量。

螃蟹和牛奶都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、多种氨基酸和钙、磷等矿物质元素，两者成分并不存在冲突，只是螃蟹性寒，大量吃的话容易造成身体不适，胃肠道反应会加重，可能会出现腹痛、拉肚子的情况，所以适量吃是可以的，不要一下子吃太多。

4、螃蟹可以和橘子一起吃吗

避免同时吃。

橘子含较多的果酸，如果将橘子与含蛋白质较多的螃蟹同时食用的话，水果中的果酸与螃蟹当中的钙相结合，会形成不易消化的蛋白质沉淀物，从而影响蛋白质的消化吸收，而且容易对胃肠道产生刺激，肠胃功能不好的人吃了可能会引起腹痛、腹胀、呕吐等症状，建议大家吃螃蟹时要注意，避免与橘子一起吃。