清蒸鲍鱼要蒸多少分钟 清蒸鲍鱼要不要焯水

很多人都知道鲍鱼营养丰富，清蒸鲍鱼是鲍鱼最鲜美的一个烹饪方式，也是营养保留最为完善的一个方式，那么清蒸鲍鱼要蒸多少分钟呢？

1、清蒸鲍鱼要蒸多少分钟

10分钟左右即可。

清蒸鲍鱼的时间不长，只要等待其水开了之后，大火蒸制10分钟左右，其鲍鱼差不多就能够完全熟透。

鲍鱼是一种高蛋白的食物，并且其是软体动物，很容易熟透，所以蒸制的时间不宜太长，时间太长的话，反而会让鲍鱼失去其本身q弹的口感以及鲜美的味道。

同时其营养成分也会有有一部分的折扣，建议蒸10分钟左右即可，可以根据鲍鱼的大小和实际情况来调整时间。

2、清蒸鲍鱼要不要焯水

可以焯水。

清蒸鲍鱼的话，可以进行焯水，也可以不进行焯水，可以根据自己的喜好和需求来决定，但是清蒸鲍鱼的话，建议是焯水一遍为宜。

清蒸鲍鱼因为其不会加入过多的调味料，所以其本身是比较腥的，而焯水的话，可以去除大部分的腥味，此时再清蒸的话，鲍鱼的味道会更好。

但是焯水的时间不能够太久，焯水的时间太久会破坏鲍鱼的营养，并且有可能会导致营养的流失。

3、鲍鱼开水蒸还是冷水蒸

冷水。

鲍鱼是需要冷水蒸制的，开水下锅蒸的话，鲍鱼的肉质会突然紧缩，其中的腥味不能够很好的出来，从而会影响鲍鱼的口感和味道。

而冷水下锅蒸制的话，其中的肉质随着温度慢慢升高而成熟，其可以肉质可以熟得很彻底，并且腥味也可以很好的去除，口感会更好。

4、清蒸鲍鱼要放入盐吗

不需要。

清蒸鲍鱼的时候是不需要放入盐的，其放入盐的话，在清蒸的过程中会逼出鲍鱼中的水分，从而影响鲍鱼的口感。

清蒸鲍鱼的时候，只需要保证清蒸的口感就可以了，其盐味的话，可以在食用的时候调配就可以了。