今天中午包饺子时，不小心买多了饺子皮，剩下了好多，那么剩下的饺子皮怎么做好吃呢？剩饺子皮有哪些花样吃法呢？下面，我们带大家来看看吧！
1、饺子皮葱油饼
饺子皮葱油饼，口感酥脆，葱香味浓郁，外酥内嫩，深受人们的喜爱，以下是具体做法：
1、准备食材剩饺子皮、香葱适量。
2、然后将香葱清洗干净，切成葱末。
3、接着将6-7个饺子皮叠在一起，在重叠的部位涂抹少量的水，能够方便饺子皮更好的粘连。
4、紧接着在饺子皮上抹上一层油，撒上适量的葱花和盐，卷起来，压平。
5、最后在锅中倒入适量的油，放入饺子皮葱花饼，煎至两面金黄即可捞出。
2、饺子皮卷土豆丝
具体制作方法：
1、准备食材，剩饺子皮、土豆、韭菜、胡萝卜、蒜、干辣椒适量。
2、然后将饺子皮涂抹一层薄油，叠6-7张，用擀面杖压成一个大圆饼。
3、接着将土豆、韭菜、胡萝卜、蒜清洗后，切丝，在锅中放油，干辣椒、蒜爆香后，倒入胡萝卜、土豆、韭菜翻炒后捞出。
4、紧接着将擀好的饺子皮在水中煮熟后，捞出沥干水分放入炒好的胡萝卜、韭菜等。
5、最后撒上适量的葱花即可包裹食用。
3、饺子皮泼油面
具体制作方法如下：
1、首先准备干辣椒粉、蒜末、葱花、辣椒面、食用油、剩饺子皮适量。
2、将饺子皮切成条状，在热水中煮软后过凉水捞出备用。
3、接着在锅中倒入适量的油，油温7-8成热后，淡入蒜末、干辣椒粉、辣椒面爆香，再加入1-2勺盐、生抽。
4、最后将调好的滚热酱汁，倒在饺子皮上，撒上葱花即可。
4、玫瑰花煎饺
具体制作方法：
1、准备食材，猪肉馅料、饺子皮、葱花、黑芝麻适量。
2、将200克猪肉切碎后，放入香油一勺、盐一勺、鸡精半勺、生抽2勺、耗油一勺，和葱花一起搅拌均匀。
3、取6-7个饺子皮，叠榨一起，放入猪肉馅料，然后滚成玫瑰花的形状。
4、最后在锅中倒油，将饺子皮放入锅中，倒入小半碗水，盖好锅盖，小火煎至两面金黄即可。