鸡汤是一种营养丰富、味道鲜美的食材，而在冬季寒冷的时候，炖鸡汤放什么材料好呢？怎么炖鸡汤好喝又营养呢？以下为你解答。
1、虫草花鸡汤
虫草花中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能够补充人体营养，提高自身免疫力，具有益肝肾、止咳化痰等功效，而且性质平和，大部分人可以食用，以下是和鸡一起炖汤的做法：
2、接着将鸡清洗干净，切成块状，红枣去核。
3、然后将所有处理的食材放入锅中，加入清水没过食材。
4、盖上盖子大火炖20分钟，小火再炖1小时。
5、最后加入适量的盐、味精调味即可食用。
2、山药炖鸡
山药是一种养肺的佳品，和鸡一起煲汤，味道鲜美、香味浓郁，能够起到养肺护肝、润燥、滋补强筋等功效，以下是具体做法：
1、首先准备食材生姜、山药、鸡、盐、味精、料酒适量。
2、接着将鸡清水清洗干净，切成块，生姜切片，山药清洗后切块。
3、然后将鸡和生姜放入，大火烧开后，去掉表面浮沫，放入料酒、山药，中小火炖1-1.5小时。
4、最后加入盐、味精调味，焖5-10分钟即可食用。
3、枸杞红枣乌鸡汤
枸杞红枣乌鸡汤，是由红枣、枸杞、乌鸡作为原材料制作的滋补美食，具有补血养血、美容养颜、益精明目等功效，味道可口、肉质鲜嫩，在冬季可以适量饮用，起到暖胃的效果，以下是具体做法：
材料：枸杞20克、红枣10颗、生姜5片、乌鸡一只。
做法：
1、将乌鸡清洗干净，去毛、内脏等，放入沸水中焯水后捞出，控干水分备用。
2、接着将红枣和枸杞、生姜清洗干净，红枣去核、生姜去皮切片，枸杞去掉表面灰尘。
3、然后在锅中倒入乌鸡、生姜、红枣、枸杞食材，大火煮开后，小火慢炖1-2小时，
4、最后用盐、味精调味即可。
4、党参黄芪炖鸡汤
党参和黄芪都是药用价值较高的中药材，和鸡一起炖汤吃，具有健脾养胃、补气益血、强筋健骨、美容养颜等功效，对于冬季来说，是可以适量饮用的，补充人体养颜，起到健脾暖胃的效果，以下是具体做法：
1、准备党参、黄芪、鸡、红枣、生姜片适量。
2、将鸡清洗干净，然后在沸水中去除血水，红枣清洗后去核，党参和黄芪清水清洗后，切段。
3、接着将鸡、党参、红枣、黄芪、生姜片放入锅中，加水没过食材，中小火炖1-2小时。
4、最后用味精、盐调味，焖5-10分钟，鸡肉熟烂入味即可食用。