牛初乳作为一个营养价值十分高的食物，很多人都会将其作为营养补剂，但是也会有人不适宜吃，那么是哪些人不宜吃牛初乳呢？
1、哪些人不宜吃吃牛初乳
由于牛初乳中含有非常丰富的蛋白质，并且微量元素含量多，对于肠胃功能比较弱的人群来说，属于不太好消化吸收的食物，若是不正确食用牛初乳的话，是有可能会导致消化不良的，同时也会影响到对牛初乳营养物质的吸收，从而浪费了牛初乳。
糖尿病患者
牛初乳中会含有比较多的糖分，对于糖尿病患者来说，是需要谨慎食用的食物，若是食用不当的话，是有可能会影响到糖尿病患者的病情的。
由于牛初乳并不是针对婴幼儿所研发的奶制品，其中的一些成分可能并不适合与婴幼儿，或者是缺少婴幼儿所需要的营养物质。而且牛初乳相对来说比母乳要甜一些，会留在婴幼儿的口腔中不好清洁。
易过敏者
牛初乳中含有多种且丰富的蛋白质，这些蛋白有一些可能是属于异性蛋白，对于易过敏的人群来说，是比较容易引起过敏症状的。
2、牛初乳有坏处吗
牛初乳一般来说是没有坏处的，大部分人群都是可以食用的，并且还具有一定的好处，只需要科学合理的饮用，对身体是比较好的。
牛初乳具有一定提高免疫力、改善胃肠道环境、促进生长发育的作用，并且营养丰富，对于处于发育期的青少年、儿童，身体比较虚弱的老人、病患，以及需要大量补充营养物质的人群，都是具有很好的补充营养的作用。
3、新鲜牛初乳的食用方法
煮开喝。
新鲜的牛初乳需要将其煮开之后食用，新鲜的牛初乳是母牛产犊之后的3天内的乳汁，虽然蛋白质含量非常高，但是同时也会有一定的细菌，并且是人体胃肠道难以接受的，直接食用容易引起腹泻，所以需要经过高温灭菌这道工序。
但是也不能煮太久，只要牛初乳冒泡就可以关火了，因为煮太久会导致牛初乳中的蛋变质被破坏，从而降低了营养价值。
4、吃牛初乳上火吗
不会。
吃牛初乳一般是不会引起上火的症状的，若是出现上火的症状，则需要考虑是其他的因素导致上火的。可能是由于饮用不当，饮用过多的话，导致消化不良，从而伴随着上火；也有可能是因为自身的饮食不当，所以可以多吃水果蔬菜，多喝水，进行缓解，必要时可以停止牛初乳的饮用。