河里的螃蟹能吃吗 河里的小螃蟹如何食用

昨天在河里面捉了一些螃蟹，看着还挺肥美的，河里的螃蟹能吃吗？河里的小螃蟹如何食用呢？下面一起来看看吧！

1、河里的螃蟹能吃吗

水源干净的话是可以食用的。

河里的螃蟹一般是野螃蟹，野螃蟹自然繁殖，没有人工干预，其味道相较于家养螃蟹来说要更为鲜美，而且营养价值高，富含蛋白质、氨基酸、矿物质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适量食用具有促进代谢、提高身体免疫力等功效。

2、河里的螃蟹叫什么

河蟹。

一般来说，我们将产自河里的螃蟹称为“河蟹”，湖泊里面产出的螃蟹称之为“湖蟹”，河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。

3、河里的螃蟹有营养吗

有营养。

通常野外自然生长的螃蟹肉质更为紧实，吃起来更为鲜美，营养价值也不会低于养殖螃蟹，每一百克河蟹中含有蛋白质17.5克，脂肪2.6g，其中还含有不少维生素A，维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外，还含多种氨基酸，牛碘酸，黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微量元素，食用后对身体有诸多补益作用。

4、河里的螃蟹怎么处理

刷洗干净后即可进行烹饪。

清洗方法如下：

材料：螃蟹、刷子。

做法：

材料：螃蟹、白酒。

做法：

1、倒一些白酒在盆里面。

2、将螃蟹放在其中（酒有去腥的作用，还可以刺激螃蟹吐出赃物）。

3、一个小时后用小刷子将螃蟹进行刷洗。

4、放入清水中进行漂洗即可。

5、之后就可以进行下一步的料理和烹饪了。