杨梅是一种很受欢迎的水果，味道酸甜，营养丰富，很多人都喜欢吃，但是它保存时间很短，很容易腐坏，那么杨梅要怎样保存时间才长呢？
1、冷藏保存
杨梅中含有大量的水分以及糖分等，很容易滋生细菌而腐坏变质，保存时间很短，而冷藏条件下可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，延长杨梅的保存时间。
步骤：
1、将杨梅表面的水分控干装入保鲜盒中。
2、然后将其直接置于冰箱冷藏保存即可。
3、注意保存前不要清洗，否则会加快其变质时间。
4、一般可以保存3天左右。
2、冷冻保存
冰箱冷冻温度比冷藏更低，可以更好的抑制细菌的繁殖，延长杨梅的保存时间，一般可以保存1个月左右，而且冷冻后的杨梅还别有一番风味。
步骤：
1、将杨梅清洗干净，放入淡盐水中浸泡半小时后捞出。
2、杨梅的水分控干，装入食品保鲜袋中。
3、然后置于冰箱冷冻保存即可。
4、食用时，直接将杨梅取出食用即可。
3、制成果干
如果杨梅的数量比较多，很难在短时间内吃完的话，可以将它做成果干，不仅可以延长杨梅的保存时间，而且这样处理过的杨梅有另一番新鲜杨梅没有的滋味。
步骤：
1、将杨梅清洗干净，放入盐水中浸泡半小时后，捞出沥干水分。
2、锅中加入清水和杨梅熬煮，将浮沫捞出。
3、然后放入冰糖继续熬煮，直至杨梅汁变得浓稠。
4、然后将杨梅汁倒出，再继续煮一会，去除里面多余的水分。
5、将煮好的杨梅铺在烤盘，放入烤箱中用大火烤1小时左右，期间注意翻身。
6、烤好后撒上适量白砂糖，然后用罐子装好，置于冰箱冷藏即可。
4、泡成果酒
将杨梅泡成果酒也是很常见的一种食用及保存方法，一般这样可以保存几个月，甚至一年不等。
步骤：
1、将杨梅洗净后，放入淡盐水中浸泡，捞出，沥干水分备用。
2、在玻璃罐中铺一层杨梅，再放一层冰糖。
3、再铺杨梅，再放冰糖，直至杨梅完全放完为止。
4、将白酒倒入杨梅中，注意一定要淹没杨梅。
5、然后封好口，静置在阴凉处即可。
6、一般静置1个月左右即可饮用。