海参，广布于世界各海洋中，我国南海沿岸种类较多，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。那么海参的食用方法和作用是怎样的呢？一起来看看吧。
海参的食用方法
1.海参粥
粳米100克洗净，清水1000毫升，烧开后，加入处理好的水发海参100克、鸡脯肉丝50克和生姜丝，小火慢熬成粥，下精盐、味精，淋麻油。分2次空腹食之。适用于尿频、遗精、阳痿等。
2.海参鸡蛋羹
把两三个鸡蛋磕开以后调成蛋液，然后把海参洗净剁成碎末，放在调好的蛋液中，然后入锅隔水蒸熟，取出以后淋上香油调味即可食用。
3.凉拌海参
在做的时候需要把海参提前放在清水中发图，然后再用开水把它煮熟，煮好以后取出把它切成薄片儿，加入适量的蒜泥和盐以及糖，还有味精等调味料再加入适量的香菜末调匀，就是清淡爽口的凉拌海参。
海参的作用
1.美容养颜
海参的蛋白质含量极其高，其中胶原蛋白也十分丰富，可与阿胶、鹿角胶相媲美，不仅能补血，还能延缓机体衰老，让肌肤润滑，消除皱纹和面部色斑，有美容养颜的功效。
2.生血养血
海参是一种很好的生血养血的海鲜产品，它含有的角蛋白成分具有很好的造血功能，能够很有效的改善贫血问题。
3.增强记忆力
海参中的赖氨酸的含量丰富，其有极好的促进中枢神经组织的作用，所以经常使用海参的话能增强我们的记忆力。老年人吃海参还有预防老年痴呆的作用，一些经常用脑的人吃海参有助于提高大脑的创造力。
4.促进胎儿发育
海参中还有DHA，孕妇食用海参有助于胎儿大脑发育，所以备孕期的女性和已经怀孕的女性适量多吃海参，可以为孕期和哺乳期储备足够多的优质蛋白，众多活性物质和微量元素可以充分保证胎儿生长发育的营养需要。
5.防治血管疾病
海参中不含胆固醇，但含有丰富的优质蛋白质和无机盐，有助于调节人体脂质代谢，使机体脂肪含量明显下降；可降低血机体胆固醇含量，能有效预防心血管疾病的发生。
6.增强性功能
海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。
通过对上文的介绍后，相信大家对海参的食用方法和作用已经有所了解了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。