雪蛤有哪些吃法 专家详解其食用方法

对于雪蛤，我相信大部分人都不会感到陌生，它是一种营养价值非常高的滋补养生品。由于许多人不知道该如何制作它，所以使得雪蛤出现在餐桌上的频率不是很高。下面我们就和专家一起来详细的了解一下它的吃法有哪些，希望能对大家有所帮助。

1.木瓜炖雪蛤

木瓜炖雪蛤是雪蛤最为常见的一种吃法，因为我们平时购买的雪蛤都不是新鲜的，所以在食用它之前要先将它用清水浸泡一个晚上，把它清洗干净后放入煮沸的开水里面焯一下水，将焯过水的雪蛤放入锅内，加入清水熬制20分钟左右。将木瓜从肚子的三分之一处切开，把里面的籽去掉，把炖好的雪蛤和水倒入木瓜中，放锅里面蒸15分钟左右就可以吃了。

2.花旗参雪蛤

先将雪蛤放入黄酒里面浸泡4个小时左右，然后将它捞出放入清水中，直到将它泡到完全发胀才可以拿出来。将姜块和白酒放入装有雪蛤的容器里，等到去除腥味后，把它和切成薄片的花旗参一同放入砂锅里面，加入白水和冰糖，文火熬制4个小时左右就可以食用了。

3.桂花银耳炖雪蛤

先将银耳用温开水泡发2个小时左右，将泡好的银耳撕成小块，然后把泡发好的雪蛤清洗干净之后剁成碎末，将洗净的桂花、雪蛤、银耳和冰糖一同放入砂锅里面，加入适量的清水，用大火煮沸之后转为小火，30分钟左右就可以关火了。

除了上面讲到的三种关于雪蛤的食用方法，它还可以制成鲜奶杏汁雪蛤球、雪蛤烧仙草等。值得注意的是，由于它是林蛙的输卵管，因此带有一定的腥味，因此，我们在制作这种食物的时候，一定要将它的腥味完全去掉，这样才会好吃。