说来到灰菜想来大伙儿一定并不生疏，是常日常生活我们常见的野菜，许多 人觉得灰菜不容易盛开不容易結果，但是灰菜对健康养生，调理气血，降血压拥有 非常好的作用，并且灰菜开出去的花瓣十分艳丽，在我国灰菜遍及在中国各省，如果有土壤野草的地区就会有灰菜，灰菜的功效与作用也许多，对老年人保健有非常好功效。
平菇灰菜：灰菜400g，发制平菇50克，葱末、蒜泥、食盐、鸡精、白汤、米酒、芡粉、芝麻油、食用油各适当。将灰菜择洗干净，入沸水锅焯透，放冷水中泡8～12钟头，取下沥水，齐整堆放于盘里。
平菇去蒂，清洗预留。炒菜锅置低火上添食用油烧至五成热，爆锅葱未、蒜泥至出味，烹米酒，放入平菇、灰菜、白汤、食盐，沸后用慢火扒2分鐘大翻勺煸炒，加鸡精、芡粉，淋芝麻油摆盘就可以。
本菜两色相当，材质爽嫩，鲜鲜味浓，别具风味。作用：清热解毒、清热利湿。
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中草药材应用藜科绿色植物藜的狼把草。该中药材性温，味甘。灰菜水煎剂对橙黄色葡萄球菌、炭疽菌、乙型肝炎溶血性链球菌感染和白喉杆菌有不一样水平的抑制效果。
灰菜对小动物有降血压功效，对小动物心脏常展现抑止作刚，对末梢神经血管有收拢功效。
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灰菜具备清热解毒、清热利湿、除虫的作用。能冶疗痢疾、腹泻、湿疮痒疹、毒虫咬到等症。
附方：
(1)白癜风灰菜500克，捣碎后用芝麻油调膏涂伤处。
(2)痢疾、腹泻灰菜500克，加茄泥、芝麻油、食盐、生抽等拌食。或灰菜狼把草30～60克，水煎服。
(3)蜈蚣咬伤灰菜叶茎，捣碎外抹。
(4)高血压、中风灰菜狼把草晾干，每天15～18克，水煎泡荼常喝，有防止和医治的功效。
(5)龋齿鲜灰菜适当，水煎漱口清洁。
(6)皮肤湿疹、全身瘙痒灰菜狼把草、野菊花，相等煎汤熏洗。
(7)虫蜇伤灰菜250克，煎汤洗虫患处，或捣碎涂于虫患处。
(8)疥癣湿疮灰菜适当，煮汁洗伤处。
灰菜自身也有大的作用，灰菜中带有丰富多彩蛋白，碳水化合物化合物，可防止老人骨质疏松，对给老年人补钙，少年儿童成长发育有非常好作用，少年儿童常吃一些灰菜可预防近视眼，智商减低，提升小孩身体免疫力，灰菜也是做为老少咸宜的健康保健食品，千家万户家的特色美食。