坚信我们在忙碌的工作之余赶到近郊区都期待吃上一些山野菜，而被称作山野菜之首的上等山野菜就非刺嫩芽莫属了。因为它不但味美甘甜，野货浓厚，还含有了丰富多彩的营养元素，另外也是有非常好的健壮骨筋，祛风、除湿等作用。因而刺嫩芽的功效与作用有什么呢?对于这一疑惑，接下去的時间就请小伙伴们与我一起去共享一下。
刺嫩芽别名刺龙芽、刺老芽，是草本植物辽东楤木(亦称龙芽楤木)的嫩叶，烧菜美味可口，极火爆，可与香椿芽匹敌，是一种种植市场前景宽阔的木本蔬菜水果。嫩叶可烧菜、熬汤，也可腌制生产加工灌头，营养丰富，美味可口，口味与众不同被称作"山菜之首"。因为刺老牙外界爬满硬刺，因此採摘十分不容易，但东北地区山区地带的大家却乐在其中,每一年春季都是进山去採摘抢鲜，已经变成饭桌上不可或缺的天然翠绿色食品了，并被觉得是山野菜中的最佳品。
刺老牙从春天到初夏均可採摘，但以春季末时节叶子拳曲未屈伸者为宜。入暑之后叶子衰老就不可以服用了。夏秋之交树顶部开伞状奶白色聚花，其果子最开始为翠绿色，完善后为灰黑色，春天萌芽期后採摘嫩叶。
刺老芽的作用与功效
辽东楤木的树根皮及树根当药，对水肿、便秘、糖尿病、胃痉挛等症合理。据测定，东北地区产辽东楤木树根皮中总皂甙成分是山参根中的三倍上下。此类皂甙水解反应物质有齐墩果酸，齐墩果酸有抗感染、镇定、有利排尿、清脑、免疫力和抗癌等功效，对医治黄疸性肝炎与转变型慢性肝炎，有不错的功效。
刺老芽的营养成分
刺老芽带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、矿物、维他命等。
坚信伴随着所述我们大伙儿的共享，众多小伙伴们对刺嫩芽的一些功效与作用心里也早已拥有更刻骨铭心的认知能力和感受。自然因为我期待大伙儿对今日的內容可以灵活运用，才可以更强的融会贯通，那样才可以对我们的一些病症具有更强的防御力和治疗效果。因而我们应当把这种內容共享给身旁的家人和周边的盆友。