平菇是我们平时很常吃的一种食材。平菇能够作出很美味的菜式来。很多人都很喜欢吃平菇。实际上平菇除开能作出美味可口的菜式外，還是有很好的功效与作用的。我们的先祖很早已刚开始用饮食疗法来开展防止和医治疾患了。因此我们日常生活许多 的食物全是具备那样的作用。下边我们就详细介绍平菇的功效与作用。
健康营养 | 平菇的营养元素
香菇营养非常丰富，带有我们身体必不可少的8种碳水化合物。干香菇服用一部分占72%，每100克平菇中人体脂肪1.8克、含水量13克、膳食纤维7.8克、碳水化合物化合物54克、灰份4.9克、钙124mg、铁25.3mg、磷415mg、维生素b21 0.07mg、维生素b22 1.13mg、尼克酸18.9mg。因此常吃平菇对我们人体是有很多益处的。
健康营养 | 平菇的营养成分
平菇的营养成分—防衰老、提升机体免疫能力,平菇香味沁人心脾，美味可口，营养成分丰富多彩，因而被大伙儿称之为“绿色植物王后”。平菇中的水提取液对身体的双氧水也是有一定的清除功效，因而有防衰老的作用。常吃平菇还能够提升机体免疫能力，根据试验证实，香菇多糖能够合理提升实验鼠腹部巨噬细胞的吞食作用，还能够推动T淋巴细胞的造成，而且提升T淋巴细胞的破坏力特异性。
平菇的营养成分—抗癌防癌、降血压
平菇的菇盖一部分带有很多双链构造的脱氧核糖核酸，当其进到身体之后，便会造成具备防癌功效的干扰素栓；平菇中带有胆碱、抗霉素、色氨酸及其一些核苷酸物质，可以合理的具有降胆固醇、降血压、降低血脂的功效，还能够防止动脉硬化、肝硬化等病症。平菇对肺结核、糖尿病、神经炎、传染性肝炎等症状有很好的饮食疗法作用。
健康营养 | 平菇的吃法
平菇的营养成分有这么多，大伙儿是否还很想要知道平菇的吃法有什么呢，那麼下边网编就将平菇的吃法也共享给大伙儿吧，期待对给你协助。这儿以金针菜炒香菇为例子，做法以下：
原材料：金针菜150克，平菇2朵，红萝卜1根，姜7克、盐、芝麻油
制做流程：
1、将金针菜清洗，入沸水锅中汆烫一下，捞起来放进冷水中侵泡；
2、平菇泡软清洗，切条；红萝卜、姜清洗切条以预留；
3、锅中烧开，进行爆香姜片，添加备好的平菇丝炒香，再放进胡萝卜丝和黄瓜菜，用火灾迅速煸炒，见金针菜熟软后，依据本人口感放盐调料，起锅前滴少量芝麻油就可以。
平菇的功效与作用知道以后，我们就能在平时的日常生活依据自身的需要来开展配搭应用了。平菇尽管有较为非常好的功效与作用，但還是要依据自身的要求来开展应用。此外，假如人体的病症是归属于情况严重得话，那麼最好立即的就诊医治，不必耽搁病况。