葱是我们生活起居中普遍的一种食物，葱的做法有很多，味儿一些辛辣食物，能够和各种各样菜类和肉制品配搭在一起烹制，葱还能够立即拌凉菜，味儿清新爽口，特别适合当代大家服用，葱的生长发育自然环境是在土壤之中，能够在秋冬季时节种植还可以在夏天种植，存活率也很高，那麼葱根的功效与作用有什么呢？下边就要我们一起来了解一下。
葱的关键营养元素是蛋白、糖原、维生素D原(关键在翠绿色葱叶中带有)、食物纤维及其磷、铁、镁等矿物等。
1.生葱像圆葱、小葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激性胃酸的代谢，且有利于胃口的提高。另外与维生素b21成分较多的食材一起摄入时，维生素b21含有的木薯淀粉及糖质会变成发热量，而提升修复疲惫的功效。
2.葱叶一部分要比葱根一部分带有大量的维生素D、维C及钙。葱中带有非常量的维他命C，有左室小血管，推动血液循环系统的功效，有利于避免血压上升引发的头昏，使人的大脑维持灵便和防止老年痴呆症的功效。
3.常常吃葱的人，就算脂多体胖，但胆固醇并不提高，并且身体素质健壮。葱带有营养元素硒，并可减少胃酸内的亚硝酸钠成分，对防止胃癌及多种多样癌症有一定功效。
4.葱带有具备刺激味道的挥发油和辣素，能去除腥腥臊等油腻感肥甘菜式中的臭味，造成独特香味，并有较强的抑菌作用，能够刺激性消化酶的代谢，提高胃口。挥发物辣素还根据皮脂腺、呼吸系统、泌尿生殖系统排出来时要轻度刺激刺激有关腺管的代谢，而具有出汗、化痰、有利排尿功效。是治感冒的中药材之一。
5.葱也有降低血脂、降血压、降血脂的功效，假如与菌类同食能够具有推动血液循环系统的功效。
以上文章内容中所叙述的便是葱根的功效与作用有什么的详解，经常服用小葱能够改进风寒感冒还能够防止一些人体病症，对人体有非常大的益处，小葱在其中还带有丰富多彩的营养元素和多种多样营养元素，能够防止一些中老年癌症等作用，能够补充身体每天所需要的营养元素，对人体很好。