冬日里吃麻辣烫，对不少年轻人来说，不仅能暖身，还是种美味享受。不过，毕竟不算是很健康的食物，经常吃麻辣烫的危害还是有很多的，下面就来了解下。
经常吃麻辣烫致胃癌？
年轻人饮食不规律，经常吃麻辣烫、火锅，最后致使胃不舒服，上医院检查，确证为胃癌的消息时不时在网上流传。那么，经常吃麻辣烫，一定会得胃癌吗?
目前已经有证据显示，辣椒、加工肉类、烟熏食品、烧烤的肉类是胃癌的病因，亚硝酸盐以及烧烤食品中的苯可能会有致癌作用。专家表示，麻辣烫算是胃癌的一个诱因，不过吃麻辣烫和胃癌无必然联系。要注意的是，麻辣烫又辣又咸，经常吃会破坏胃肠道正常功能，损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡。长时间、无节制地吃麻辣烫，会增加患胃癌的风险。
经常吃麻辣烫的危害
1：火锅麻辣烫等食物，浓汤的温度可高达90℃~100℃，而人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度，立马下咽容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜，有可能引发癌变，比如食道癌和胃癌等，所以要少吃。
2：麻辣烫的口味以辛辣为主，虽然能很好地刺激食欲，但同时由于过热过辣过于油腻，对肠胃刺激很大，过多食用有可能导致肠胃出现问题，轻微点的症状是长痘，严重起来可能急性胃炎。
3：麻辣烫太浓太辣，成分过于肥腻，麻辣烫的汤底一般都是一些市场卖剩的骨头或者一些非常廉价的肉块肉末作为主料，为了好吃，一般贩子会加入大量的调味品，使得汤底很浓，很肥腻，要是常吃的话，轻则容易发胖，严重点就容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病。
4：街边麻辣烫常常是满满的一锅，如果没有烧开、烫熟，病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死，食用后容易引起消化道疾病。
5、烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质，比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。这些有害物质有致癌的风险，经常吃，会增大患癌风险。
6、一般麻辣烫是小本生意的经营方式，贩子多数是以流动摆摊的小摊位进行交易，食材安全没有保障。受利益驱使，不少摊贩或海产品零售商为了使海产品看上去新鲜、保存时间长，常常会使用国家禁用的工业碱、福尔马林发泡。福尔马林的毒性相当大，食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃肠道等不适及病变，大量食用或经常食用被福尔马林浸泡的海产品，会损伤人体的肝脏，甚至诱发癌变。
7、吃到地沟油的风险。餐饮行业，地沟油一直都存在，大的正规的店风险要低点，但是那种小摊贩，就难免会出现为了生存，为了利益而昧良心的商贩了。