竹荪是属于非常多见的一种食材，不仅可以用来做菜吃，也可以做一些养生药膳，所以大家都会选择用竹荪来滋补身体，竹荪的做法呢?下面我们就来详细介绍几种竹荪的做法，希望对朋友们会有一些参考价值。
竹荪排骨汤
其实竹荪排骨汤也受大多数朋友们的欢迎，选择用排骨，干贝还有香菇以及竹荪，冬笋等等，如果大家喜欢吃一些海鲜，可以再加入蛤蜊。将香菇用水泡软洗干净，沥干水分，然后去蒂对半切，干贝一定要用水浸泡半个小时，而冬笋需要不除外，可去除老皮切片，竹荪用水泡软洗干净之后切段，将排骨洗干净之后放在热水中淖一下，然后捞出来，另外需要在锅中继续烧水烧沸了之后，将排骨还有干贝以及小火炖，半个小时以上之后要放入冬菇，冬笋，竹荪继续煮半个小时，最后加入蛤蜊，蛤蜊张开的时候就可以加入一些调味盐即可食用。
火腿竹荪汤
其实火腿竹荪汤是利用了火腿，还有香菇以及冰糖，枸杞等等，当选择火腿斩断出一块，然后再加火腿放在温水中浸泡一个小时，一定要擦洗表面的发酵成切成薄片，将其余的火腿用袋子密封，放在冰箱内保存，选择一些竹荪，取两条放在水中浸泡，火腿切片，只需要7到8块即可，然后再洗5到6个香菇对半切在锅中加入水，放入火腿，竹荪，香菇，再加入一些料酒，还有冰糖一起炖煮，用中火炖半个小时，起锅之前可以再撒上一些枸杞子，由于火腿具有非常独特的咸味，所以并不需要再加入其他的一些调味品，，火腿竹荪汤的味道非常的清香，营养较为丰富，很多朋友们都喜欢吃。
藏红花竹荪鸡汤
藏红花是属于非常多见的中药材，藏红花加入在鸡汤中，然后放入大碗内，隔水蒸半个小时备用，然后再将洗干净的鲜竹荪以及各种蔬菜，比如说西兰花，胡萝卜等炒熟之后进行摆盘，然后再将藏红花鸡汤加盐以及鸡精，用小火煮五分钟。
竹荪炒肉片
其实竹荪炒肉片是属于一种家常的做法，选择用瘦肉，还有竹荪。将这两者直接洗干净，竹荪一定要进行浸泡，而肉需要先切片，然后再用油爆炒半分钟，最后倒入竹荪，加入适量的水和精盐即可使用，竹荪炒肉片的做法非常简单，大家的日常生活中可以多次尝试。
以上详细介绍了竹荪的做法，相信大家都有一定的了解，竹荪的做法确实非常多，大家可以根据个人喜好针对性的选择，竹荪含有大量的多糖，能够正常进行免疫力的亚健康以及体弱多病的人可以多次使用。