茴香籽的药用价值有哪些

 茴香籽在生活中常常作为烹饪菜肴的作料，因此很多人都不知道其有药用价值。茴香籽含有脂肪、蛋白质以及能散发出的香味的化学物质，能增加食欲，让人胃口大开，还能促进肠蠕动，帮助食物消化，避免积食和便秘，因此有着健胃健脾，防止腹泻腹胀的功效。此外茴香籽能提高体内白细胞含量，具有抗炎抗菌的效果，同时对白细胞减少症的患者也适用。

随著美食文化的盛行，许多老饕总在无意间搭上了三高「高醣、高蛋白、高脂」列车。长期缺乏高纤蔬果的摄食，加上经年累月压力环伺的情绪，往往容易引发肠胃不适，其中又首推许多人不以为意、却悄然成为扼杀健康的元凶──「便秘」。 

随著便秘而来的，便是在肠道中形成的「宿便」，它不但是身材走样、腹部发胖、窈窕不再的元凶，更是将毒素回流至血液循环上，造成脸部易有毛孔粗大，面疱增生等面子问题的头号公敌。而长期无法每日适时畅快排除身体欲清除的毒素废物时，也会影响心理产生不易「放下」的心念，反射出固执、执拗的情绪。而且便秘累积於肠道的毒素，更易形成腹部淋巴组织负担，使得腹部淋巴免疫力下降，以致诱发消化道的癌病变，这也是国人大肠癌罹患率高居不下的主因。 

早在古埃及时，就有妙用甜茴香籽来清肠排便，缓和消化不良、肠胃发炎与痉挛所引发腹绞痛的记载。可说是历久弥新，改善便秘体质不可或缺的随身妙方。 

茴香籽作用是非常多的，但是适合吃的人也是有选择性的，这种药性热，因此对于体内阴虚，虚弱的人不建议使用，比如有口含舌燥的、痰多干咳、内心烦热燥热的。另外食用过多还会损伤视力，一次使用量不能过多，建议在医生指导下进行。