草鱼和鲤鱼哪个好吃 鱼肉营养价值高

有科学研究表明，吃白肉比吃红肉更有利于人的身体健康，白肉比红肉所含脂肪量更少，而蛋白质含量更高。在我们日常饮食中最常见的白肉类食物就是鱼类，虽然鱼也有很多不同品种，但最受人们欢迎的还是草鱼和鲤鱼。然而，草鱼和鲤鱼到底哪个更好吃呢?今天小编就和大家一起来探讨一下这个问题。

草鱼

草鱼肉性味甘，有暖胃和中的功效，但草鱼的胆性味苦、寒，有毒。心血管病人宜多吃草鱼，草鱼所含丰富的不饱和脂肪酸，有利于人体血液循环。草鱼还含有丰富的硒微量元素和维生素B族，具有抗衰老、养颜的功效，并且有一定防治肿瘤的作用。

草鱼的肉质嫩而不腻，可以帮助食欲不振的人开胃、滋补。但草鱼不宜大量食用，食用过多可能会造成各种疮疥。并且，女生在月经期不宜食用草鱼。还要特别注意的是，草鱼的胆汁有毒，鱼胆一定不可食用。

鲤鱼

鲤鱼所含蛋白质含量极高，并且人体可以很好的吸收，吸收率高达百分十九十。鲤鱼能够健脾养胃，利水消肿，止咳平喘。患有脾胃虚弱、食欲不振、身体乏力、脾虚水肿等症状的人宜多吃鲤鱼，鲤鱼还可以降低人体的胆固醇，预防动脉硬化和冠心病。

患有红斑狼疮、荨麻疹、小儿腮腺炎、恶性肿瘤、皮肤湿疹等病症的患者应忌食鲤鱼。另外，若鲤鱼脊上两筋有黑血，则该鲤鱼不应再食用。还要注意的是，在服用中药时不能吃鲤鱼;鲤鱼不宜与赤小豆、麦冬、紫苏、龙骨、等一起食用。

无论是草鱼还是鲤鱼都有极高的营养含量，是很好的食材选择，但在食用时也都有一些禁忌。我们在了解食物的性能后，应合理的均衡膳食，健康全面的补充营养。