绿豆粥，即指用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，具有十分高的营养价值，是一种十分健康的天然食品。绿豆具有“解药”功能，病人食用前请遵医嘱，不建议用药时实用绿豆，以免药效效力消失。
1、薏米红豆粥
薏米红豆粥，可以用薏米，红豆黑豆银耳桂圆，将红豆和黑豆浸泡三个小时，然后将这些材料一起放在锅中熬煮。在熬制一个小时左右，里面可以稍微加一些冰糖，这样的口感更好，但是糖尿病的患者尽量少吃糖，吃糖会对病情不利。也可以用薏米，小豆，黄豆，莲子桂圆，银耳，红枣，枸杞。来熬制。银耳在熬制之前，一定要清洗干净。莲子要将莲心去除。
2、小米绿豆粥的功效
小米绿豆粥是饮食中很普遍的粥，而且在平时喝，可以有清热，解暑，补充维生素的好处。而且小米中含的维生素B是比较丰富的，可以有效的改善一些口角炎口疮，口腔溃疡的疾病。也可以养胃，也有滋阴养血的好处，特别是针对体质比较虚的产妇来说，多喝一些小米绿豆粥，可以让身体更快的恢复，而且还可以祛湿，而且也有帮助睡眠的好处。
3、红豆绿豆粥
在做红豆绿豆粥的时候，我们最好是先将红豆浸泡几个小时，这样在熬的时候就比较省力。我们可以在熬制红豆绿豆粥时，里面加上一些扁豆，薏米，大米，小米，花生豆，莲子等。一定要把一些豆制品用温水浸泡，然后在电饭煲中熬制口感要比平常的好一些，一般使用电饭煲最好是煮两个小时，然后就可以直接食用了。但是一定要注意，豆子在煮前要泡一会。
4、绿豆粥减肥法
绿豆中含有比较比较多的营养元素，可以帮助我们降低胆固醇，也有效的解毒，帮助我们身体抵抗过敏的症状。还可以增加我们的食欲，保护肝脏，，可以消肿，止渴，还有助于帮助我们的脾胃等等的好处，但是绿豆是不可以用来减肥的，虽然绿豆可以利尿，但是没有瘦身的功效。我们想要减肥，可以通过一些运动和节食，或者是多喝一些茶水来到达瘦身的目的。
5、绿豆粥怎么做
我们可以在做绿豆粥的时候，只用一些绿豆，先将绿豆洗干净，然后在锅里熬，一般在绿豆熬的开花后，里面适当的加上一些白砂糖，或者是冰糖。在熬半个小时左右，绿豆就好吃。也可以放一些大米和绿豆一些熬制。也可以用一些海带，糯米，将海带洗干净切的小一些，然后将糯米，绿豆，海带一些放在锅里煮，在煮熟后加上一些白糖，就可以食用了。