从古至今大家都知道冬虫夏草是一种极其名贵的中药材的，也是在中医当中最常用到的一种中药材，如果是经常去服用这种中药材的话就可以非常有效果的去提升我们身体内部的抵抗能力的，并且还可以缓解我们身体出现的一些疲劳的症状，不光有这些功效的，其实冬虫夏草功效算是非常多的，还能够很好的去防止肿瘤的产生，但是在夏天里面适合吃冬虫夏草吗？
冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力，或者是术后、产后身体的恢复，可是如果食用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用。
不少人习惯于用冬虫夏草来炖鸡或者炖肉，但是这样除了品尝不出冬虫夏草天然的滋味外，还会因蒸煮时温度过高，使它的营养成分被破坏掉，对人体所能起到的保健功效也就大打折扣了。江西中医学院首席教授、原中国药用植物研究所所长杨世林指出，长时间的高温蒸煮容易破坏虫草中珍贵的营养元素腺甘、核甘和虫草素等。而且，要想全面地摄入营养，需要把整只鸡都吃掉，这样实在是不方便。
其实，用虫草煮水当茶喝是调养身体的最佳方法，杨教授说，虫草煮水，营养利用率高出很多。喝虫草水好像喝工夫茶一样的讲究，首先，要选用一个透明玻璃的水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化。一次放入3~6只虫草，这个要看个人对浓度的喜好和自身的经济能力。
通常，虫草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。
通常来说都是在做完手术以后才会去用冬虫夏草去滋补身体的，如果是食用不当的话很可能就会发挥不出来的冬虫夏草本身的营养物质的，因为这本身就是一种温补性的食物，所以在夏天里面的时候尽量的不要吃太多的，不然的话很可能就会导致自己的身体内部出现一些上火的症状。