随着现代社会人们的生活水平越来越好，很多朋友面对美食的诱惑就越发没有了节制，这样大吃特吃的后果就非常容易导致他们的血压血脂升高。从而就非常容易引发高血压和糖尿病的危机，因此他们大多数都会吃一些银杏子来缓解症状。那么银杏子的功效与作用有哪些呢?接下来的时间就请朋友们和我一起去了解一下。
银杏的营养
银杏的种仁，营养丰富，除淀粉、蛋白质、脂肪糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分。
银杏的药用
银杏的药用主要体现在医药、农药和兽药三个方面。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、 赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。
银杏的食用
银杏在古代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，白果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。但食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。(主要指食量过大的情况)为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食(去壳、膜心)成人掌握在5~7粒，小儿根据年龄体重每次2~5粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心(胚芽)。若熟食，每次20~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。
银杏为中国著名干果之一，味道鲜美，柔韧滑腻，别具风味，较之莲子，更胜一筹。
以上几段文字内容就为我们很好地介绍了银杏子的功效与作用，在此我衷心希望广大朋友们能够认真阅读上面的内容，这样才能在日常生活中更加的运用好银杏子。当然我想提醒大家的是，在日常生活中我们也应该明确与银杏子相克的一些食物，这样才能避免它们的同时食用，从而出现一些不必要的麻烦。