含有一种对人体很有益处的植物胶及黏液质，不但能滋阴养颜，还能分解肠胃管道的污秽物，有清扫肠胃的功能，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳含有一种对人体很有益处的植物胶及黏液质，不但能滋阴养颜，还能分解肠胃管道的污秽物，有清扫肠胃的功能，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
百合有滋阴补肾的作用，经常食用红枣的话，可以帮助调理气血虚亏的情况，莲子能够使身体的火气去除，帮助身体降火清肠，莲子里面含有植物胶，可以帮助美容养颜，而且还能够清理肠道，增强肠胃的蠕动的功能，帮助人体脂肪吸收受到抑制，有很好的瘦身的功效，特别是一些女性长有色斑的，可以吃一些银耳进行改善，所以经常喝百合红枣莲子银耳汤的话，有很好的调理身体的好处。
2、孕妇能喝银耳红枣汤吗
银耳红枣汤是可以给孕妇食用的，红枣可以帮助孕妇气血的调理，使孕期的孕妇面色红润有光泽，银耳含有丰富的胶质物质，里面的氨基酸的含量很高，是很适合孕期的孕妇腹中胎儿的生长发育的需求的，最好是选择新疆的大红枣，对于调理身体的功效更好，女性在怀孕的前三个月是很重要的，建议多喝一些这类养胎的食物，但是在后三个月要注意减少进食。
3、银耳红枣枸杞汤的做法
银耳通常都是干的，需要先把银耳泡发，然后撕成一小块的样子，最好是把银耳前面颜色比较深的蒂部去除，不然是会影响口感的，红枣也最好是泡发之后再用，可以先把银耳和红枣放在锅里面煮沸后，中火在煮一个小时，这样就可以把银耳和红枣的营养物质给彻底的散发出来，最后快要出锅的时候再放入枸杞，因为枸杞不易大火煮，只要热水泡就可以发挥功效。
4、冰糖银耳百合炖雪梨
冰糖可以去除火气，有止咳清痰的作用，特别适合火气旺盛的人用来下火，银耳的功效是帮助美容养颜，清除肠胃的毒素，增加肠胃的蠕动功能，百合有利尿排毒，清热凉血的作用，特别适合患有肺部方面疾病的患者，而且还能够促进睡眠，缓解紧张的情绪，雪梨的也有很好的清肝润肺的作用，很适合感冒咳嗽的人食用，冰糖银耳百合炖雪梨特别适合夏天冰镇后解暑喝。
5、红枣的作用
食用红枣可以帮助提高自身的免疫力，红枣里面的维生素p含量相当的高，有疏通血管，帮助预防动脉硬化，还有就是降低身体胆固醇和血压的作用，红枣里面的维生素含量也是很多的，可以减少身体的食用的一些食物携带的毒素得到很好的分解排出，帮助身体的蛋白质的合成速度加快，特别适合一些气血双亏的人调理身体，而且可以预防身体的骨质疏松。