很多人选择冬虫夏草来吃的时候都不知道到底补什么，也不知道冬虫夏草的具体营养和功效有哪些，冬虫夏草在冬季的时候看起来形态像虫，而夏季的时候吃这个冬虫夏草看起来显是一根草，这个也就是冬虫夏草的玄妙，冬虫夏草在中医上还是一种很滋补身体的补药，那么吃冬虫夏草到底要部什么呢?
冬虫夏草为麦角菌科植物冬虫夏草菌的子座及其寄生蝙蝠蛾科昆虫绿蝙蝠蛾幼虫的尸体的复合体。主产于四川、青海，云南、贵州，西藏、甘肃亦产。夏至前后，在积雪尚未溶化时入山采集，挖出后，在虫体潮湿未干时，除去外层泥土及膜皮，晒干;或黄酒喷使之软，整理平直，微火烘干。生用 【药性】甘，温。归肾、肺经。
【应用】
1.阳痿遗精、腰膝酸痛。本品补肾益精，有兴阳起痿之功。用治肾阳不足，精血亏虚之阳痿遗精、腰膝酸痛可单用浸酒服，或与淫羊藿、杜仲、巴朝天等补阳药配成复方用。
2.久咳虚喘、劳嗽痰血。本品甘平，为平补肺肾之佳品，功能补肾益肺、止血化痰、止咳平喘，尤为劳嗽痰血多用。可单用，或与沙参、川贝母、阿胶、生地、麦冬等同用。若肺肾两虚，摄纳无权，气虚作喘者，可与人参、黄芪、胡桃肉等同用。
此外，还可用于病后体虚不复或自汗畏寒，可以本品与鸡、鸭、猪肉等炖服，有补肾固本，补肺益卫之功。
【用法用量】煎服，5～15g。也可入丸、散。
【使用注意】有表邪者不宜用。
【鉴别用药】蛤蚧、胡桃仁、冬虫夏草皆入肺肾善补肺益肾而定喘咳，用于肺肾
两虚之喘咳。蛤蚧补益力强，偏补肺气，尤善纳气定喘，为肺肾虚喘之要药，兼益精血;胡桃仁补益力缓，偏助肾阳，温肺寒，用于阳虚腰痛及虚寒喘咳，兼润肠通便;冬虫夏草平补肺肾阴阳，兼止血化痰，用于久咳虚喘，劳嗽痰血，为诸痨虚损调补之要药。
吃冬虫夏草到底补什么，这个是要因人而异的，必须要合适的吃，这样冬虫夏草所带来的好处才会更好，冬虫夏草每次吃的时候要注意各种各样的食材搭配，总之不能和食物相生相克的一起搭配，这样的方式吃冬虫夏草是很容易对身体造成伤害的，吃冬虫夏草之前先用水来泡制。