现在人们的伙食好了，每天都可以吃到一些山珍海味，海参是一种海洋棘皮动物，它在我们身边可以说是很常见的，海参的营养价值很高，有的人喜欢买一些即食海参来吃，关于海参的功效与作用有哪些呢？买回来的海参怎么吃才对身体有好处呢？下面就跟随小编来看看。
第一、海参的功效与作用
1、调节三高：三高可以说是现在中老年人很常见的慢性疾病，海参当中有一些丰富的岩藻多糖成分，这种成分能够起到降血脂的作用，特别是长期食用能很好的缓解三高问题，非常适合一些高血压、高血脂、冠心病的病人来吃。
2、健脑益智：海参当中含有多种的氨基酸以及各种微量元素等活性成分，这些成分能够很好的促进神经中枢的发育，而且能够提高大脑智力水平，帮助提高记忆能力。
3、生血养血：海参是一种很好的生血养血的海鲜产品，它含有的角蛋白成分具有很好的造血功能，能够很有效的改善贫血问题，特别是含有的天然活性钙成分，对于想要补钙的人来说也是有很大的好处的。
4、促进伤口愈合：海参当中大量的精氨酸成分能够有效的修复受损的细胞，能够缩短康复的时间，也是很多手术患者术后的最佳补品。
5、美容养颜：海参当中含有丰富的胶原蛋白成分，能够和传统中药龟板胶，阿胶等成分媲美，具有很好的美容养颜，延缓机体衰老，减少皱纹的作用。
第二、海参的吃法
有一种即食海参那种是可以开袋就可以食用的，而且也是原汁原味非常方便，如果买回来的海参需要自己处理一下的话，可以做海参小米粥，也就是炖小米粥的时候将海参均匀的放入小米当中，这种吃法营养价值也会更好，还可以用海参做鸡汤也很美味，也适合哺乳期的女性来吃。
关于海参的功效与作用小编给大家介绍了，其实生活中吃海参对身体还是很好的，但是也得注意吃法以及禁忌人群，如果对海鲜过敏的人是不能吃的，而且海参的吃法也是很讲究的，虽然海参的做法很多，要想营养丰富可以做成汤或粥来吃。