提到土豆，相信大家都不觉得稀罕，可是最近有一种特殊的土豆品种你见过吗？红土豆是最近两年在市场上比较受欢迎的一种蔬菜，不过最近网上去指出，红土豆属于一种转基因食物，事实到底是怎么样的？一起来看一下内容的相关介绍吧。
红土豆是转基因的吗
红土豆算是一种高科技的产品了，是我国最近两年通过航天育种得到的一种高科技结晶，其皮肉一般呈鲜红或者深红色，看起来色泽的确是非常艳丽，因而被称为红宝石土豆。
从外观上来看，红土豆一般为圆形或者是椭圆形，表面看起来非常的光滑，而且芽眼也比较浅，既可以当做普通的菜肴烹饪，也可以作为天然薯片，色泽看起来依然是光鲜艳丽的。红土豆所含的营养成分比较高，出了淀粉含量低一些之外，还含有其他一些营养成分。
比如说出蛋白质，维生素，胡萝卜素，以及一些微量元素钙，镁，钾等。
红土豆的主要功能
红土豆自身含有独特的原花青素和众多矿物质元素，经常性的食用，不仅能够防癌抗癌、延缓衰老，甚至还可以达到补肾壮阳，以及防止高血压，心脏病等多种疾病，营养价值是非常高的。而且其实用价值也是非常明显的，经常性地被很多高档酒店作为必备食材，成为一些高层消费者的保健食品。
1.营养丰富
红土豆中所含的蛋白质含量要比传统的大豆还要高，而且是接近与动物蛋白的。红土豆中含有丰富的赖氨酸以及色氨酸，是其他一些食材所不能比拟的。此外，红土豆中含有一定量的钾元素，而这种元素可以预防脑血管破裂。
而且，其所含的维生素以及蛋白质要比苹果高出好多倍，所以从营养价值这一层面来看它的营养价值要比苹果高许多。
2.减肥
红土豆中虽然所含的营养成分比较高，但是急所产生的热量却比较低，其脂肪含量仅为1%左右。即便是把红土豆作为一种主食，每天坚持食用，对于甩掉身上过多的脂肪，还是非常有效果的。
3.防中风
每星期平均吃5到6个红土豆，那么患有中风的危险性可以低于40%左右，而且既安全又没有任何的副作用。
4.和胃健脾
红土豆除了实用价值比较高之外，也可以起到非常好的食疗作用。红土豆经常性的食用，不仅能够和胃健脾，同时还可以对一些疾病，比如说胃溃疡，习惯性便秘或者是皮肤湿疹等，起到很好的治疗作用。
把红土豆中所含的纤维素比较细嫩，对胃肠黏膜并不会产生太大的刺激性，对于胃酸胃痛的一些胃部疾病，还是起到非常好的缓解作用，所以说经常性的使用红土豆已成为一种防止胃癌的一种辅助疗法。
从上面的叙述当中，我们不难看出，红土豆的确属于一种转基因食品，但是与正常的土豆相比，功能和作用还是非常好的，经常性的食用不仅利于减肥，还能防治一些疾病的发生，同时还可以起到和胃健脾的作用。
所以在生活中，大家可以尽量地多食用一些，绝对是有益健康，不会产生任何副作用的问题。