山参在日常生活中還是被大家所掌握的，因为它的保健养生工作能力确实是一流，所以说山参基本上面能够称之为是佳品。人参的种类是比较多的，在一些自然保护区，就可以采到新鮮的山参。平常大家是不容易立即吃人参的，只是晾干后立即用于泡药酒喝。那麼问题来啦，山参究竟该如何晾干呢?
1、新鲜人参如何晾干
清洗鲜人参
用儿童牙刷(留意一定要用儿童牙刷,硬毛软毛牙刷易伤山参皮)清洗鲜人参,使其清洁。
晒参
将要清洗干净的鲜人参,放置阳光底下晾干1～2天,每日滚动2~3次,注意通风。那样晾干绝大多数的参根水份。
在生晒的传统式生产加工流程中晒参以后也有一步为风干,将要晒后的参放如专业风干山参的风干室,控制溫度在30～40℃开展风干,每过1～20Min排一次湿气。直到参根水分含量为13%及下列时,便可做到产品生晒参的水分含量规定。
可是普通人家沒有专业烤制山参的专用工具,因此能够适度提升晒参的時间以降低生晒参的水分含量。留意晒参溫度,不必曝晒,如果阳光很大,能用沙布稍加挡住。晒至山参内外显干硬为度。
2、干山参的储存方式
净制保存法:
最先用软刷一下去山参表层及其根须上的土壤及其别的残渣,随后在冷水中涮净,是涮并不是侵泡,切勿长期性侵泡。因为山参的关键成分人参皂甙溶于强电解质,长期性侵泡会使合理成分成分降低。涮干净以后轻甩去产能过剩水分,在荫凉通风处晾干便可。不能长期性曝晒。
基本保存法:
针对毫无疑问早已经晾干的山参,可以用包装袋密封性以阻隔气体,置阴凉的地方保存便可。
除湿剂干躁法:
在可密闭式的缸、筒、盒的底端放适度的防潮剂,如生石灰粉、木碳等,再将山参用纸包装好放进,盖上密闭式。
超低温保存法:
它是较为理想的解决方法。山参在收藏前应晾干,最好是的曝晒時间以上午九时到下昼四时中间,但山参不适合长期性曝晒,另外供药用价值的山参早已抵达必然的干躁水平。1般只需将山参在下午晾晒一~二钟头便可。待其制冷后,用包装袋包好扎牢封袋,放置电冰箱冷冻室里,就能保存较长期性。