干山参便是晾干的山参。将山参给晾干储存得话，其储存時间会更为长一些。自然，也是有很多人会将干山参切成片储存，或是是切成片以后用其来泡水喝。可是要想将干山参切成片，并并不是一件简易的事儿，需要把握一定的方式 。下边，就为大伙儿介绍一下干山参切成片的方式 等有关专业知识！
一、干山参怎样切成片
1、山参能用沾水潮湿后切成片
大伙儿在切山参之前，能够取一块干净的新沙布，随后在醮取一些五六十度的温开水，把沙布包在山参的外边，让山参越来越潮湿一些，过一段時间能够用力捏动一下，假如山参就软，就可以立即切成片了，假如一次服用不完能够把剩余的山参放到阳光底下晾干再储存，可是切勿山参放到水里泡软那般会让山参的营养元素很多外流。
2、超低温烤制后切成片
山参能够在超低温烤制之后切割成块状，由于山参中有一些油溶性存有，用超低温烤制之后会让山参变松，大伙儿能够把电炉子找开，等电炉丝发热之后关掉，用余热回收去烤制山参就可以。
3、山参可冷冻后切成片
大伙儿能够把家里的干山参用沙布包起來，在包之前把沙布在凉水中醮一下，包好之后把山参放到电冰箱的冰箱冷藏中，过一夜的時间，在第二天取下之后便会发觉山参早已变松，这时候再把它切割成块状便会非常简易了。
二、干人参吃法
1）煎汤食用：将干山参切割成药丸，清洗放进砂罐里，添加冷水(以高于参片2公分为标准)侵泡0.5-1钟头，盖上用小火煎1-1.5钟头，就可以取汁食用。
2）隔水炖服：将参片5-8片放进小盘子，加适当冷水，放进加有凉水的锅中隔水蒸0.5-1钟头，可加适当纯蜂蜜连汤带渣服食。
3）煮茶饮服：取参片5-8片，放置杯里，冲进开水，盖上5-10分钟，就可以代茶饮服。能够连泡数次，待汤味变淡，可连汤带渣一同服用。
4）浸酒饮服：取干山参10-20克，渗入500ml纯粮酒中，密封性，每日将器皿振摇一次，两个星期后就可以服食，每一次10ml上下。
5）研粉服用：将干山参碾成粉末状，装进胶襄服食，每一次1.5-2克，或用沸水吞服。
三、山参应当如何保存?
防潮剂储存：找一个密闭性高的器皿，最好透光度不太高的，随后在器皿底端放防潮剂，如木碳、硅橡胶等，目地便是让储存山参的器皿干躁，还记得把山参放入器皿以前要氢山参用纸包装好再盖上密封性，这般就能防山参生虫、长霉。
檽米白糖储存：一样找一个密封性的器皿，在器皿下边撒大约3公分薄厚的白糖，随后把檽米炒过，用炒过的檽米把山参包囊好，才放入下边已放进白糖的器皿中，盖好密封性!这类方式 很合适家中长期性储存山参。
超低温储存：若是早已晾干的山参就立即用塑胶装上包裹，不必有透风，随后放进电冰箱的储藏柜里，假如山参是都还没干，要先放进电冰箱冷藏冰柜里边，等低温干燥了再放进储藏柜里。
太阳曝晒储存：针对早已长虫、发霉的山参先要将虫体、幼虫、霉斑除掉再用水清洗干净，随后立即放进阳光底下曝晒至晾干，用包装袋密封性好!