山药是中药中的一味中药材，不仅有很好的药用价值，其食用价值也是非常高的，具有非常不错的滋阴强壮，助消化，止泻等多种功效，其中最为有名的就属于怀山药和铁棍山药，那么怀山药和铁棍山药的区别都有哪些呢？一起来看看以下内容的相关介绍吧！
怀山药和铁棍山药的区别
怀山药具有一定的地域局限性警示制产于河南省焦作市地区种植的山药，因为焦作地区古代称为怀庆府，因此焦作所产的山药也被称为怀山药。怀山药的品种有很多，比如白皮山药、小绒毛山药、铁棍山药等多个品种。
而铁棍山药就属于其中的一种，但却是最好的一个品种，营养价值和口感，都可谓是山药中的极品，铁棍山药和其他怀山药相比，营养价值和保健价值都是有一定差距。铁棍山药粗细均匀，直径一般在一到两厘米左右，而毛须略多，表皮的颜色有一些深，且表面附着有暗红色的锈斑，所含的氨基酸含量更高味道鲜美。
而其它山药怎么粗细不均、直径大约都在三厘米左右，毛须很少，表皮颜色稍微浅一些。
哪些人群更适宜食用山药
第一，经常性手脚发凉的女性
我国传统的中医认为，手脚冰凉与体质虚弱，有很大的关系而山药根具有非常不错的补中益气养血之作用，因此特别适合于手脚发凉的女性患者
第二，老胃病患者
在多数的老胃病人群中有一部分属于溃疡性疾病，尤其是在冬季，是溃疡疾病最为高发的季节，而现代的药理研究则证实，山药中含有特定的尿囊素，对于胃粘膜有很好的修复作用，所以将鲜山药制成山药扁豆糕，蒸熟后食用，有益于减少胃病的复发。
第二，打算减肥的爱美女性
第三，山药，可谓是瘦身的好助手，因为山药中所含的热量非常少，但是营养成分却非常高，容易增加我们的饱腹感，进而达到控制食欲的作用，而且山药中所含的脂肪含量也很低，平均每一克山药精含有0.25克左右的脂肪，所以经常性的使用可以达到瘦身的目的。
通过上述内容的详细了解，我们得知，怀山药和铁棍山药是有一定的区别的，但是也有其共同之处，可以说铁棍山药属于怀山药的一种，而怀山药却包含有多种山药品种.山药的确是一种非常不错的中药材，有需要的朋友可在生活中放心的使用，但最好是在医生的建议下使用，这样才比较安全。