雪里红是一种普遍的木本植物，是一种服用使用价值很高的食材，雪里红中带有多种多样对身体健康有益处的微量元素，平时吃雪里红能够具有一个非常好的养生保健的功效，常吃雪里红得话，就可以健脾开胃助消化，另外还能够有醒神醒神，缓解便秘的问题，更强的推动身心健康。另外针对一些癌症病人而言，雪里红还具人非常好的减轻癌症的功效呢?
实际上针对当代人而言常吃雪里红还有一个非常大的益处，便是能够推动减肥瘦身，维持一个最纤细的身型，实际上雪里红的作用也有许多，可以说雪里红便是一种健康保健作用较强的保健产品。
雪里红的营养成分高。雪里红是一年生木本植物，介菜的变异，将芥叶连茎腌渍，就是雪里红(别称雪里翁)。叶片深裂，边沿发皱，花鲜淡黄色。茎和叶片是一般蔬菜水果，一般 腌着吃。
1、醒神醒神：雪里红带有很多的抗坏血酸(维他命C)，是特异性较强的复原物质，参加机体关键的氧化还原反应全过程，能提升人的大脑中氧含量，激起人的大脑对氧的运用，有醒神醒神，消除疲惫的功效。
2、祛毒消肿：雪里红有祛毒之功，能抗染和预防传染病的产生，抑止病菌内毒素的毒副作用，推动伤口修复，能用来輔助医治感染病症。
3、健脾开胃助消化：雪里红腌渍后有一种独特鲜香和香气，能推动胃、肠消化吸收作用，提高胃口，能用来健脾开胃，促进消化。
4、清目利膈：宽肠润肠雪里红组织较又粗又硬，带有胡罗卜素和很多服用甲基纤维素，故有清目与宽肠润肠功效，可做为眼科病人的饮食疗法上品，还可预防便秘，尤宜在老人及习惯性便秘者服用。
5、减肥瘦身作用：雪里红還是减肥瘦身的翠绿色食材意味着。其可推动排出来囤积废料，清洁人体使之清新干净。清除身体囤积废料与内毒素的另外，还可以补充维生素和矿物，激起身体原来驱动力，促消化，消化吸收，排出来的规律性化。对提升减肥瘦身速率很有实际效果，还兼顾耐老化的作用。
6、排铅作用：维他命C与铅融合转化成难溶解水的物质，进而随排泄物排出来身体之外，进而排铅。而雪里红为含为维C食材之一。
7、防癌作用：生物学家在过去的科学研究中，明确提出了癌症产生发展趋势的实体模型，即癌症的起止环节和推动环节。起止环节通常是短暂性且不可逆的。在辐射源、有害化学分子等致癌物的影响下，人体内埋下了癌症的種子;推动环节则是由促癌因素反复功效，长达两年甚至十几年才造成病变。试验证实，在癌症发展趋势的这两个阶段中，根据一些化合物的干预，能够阻隔肿瘤细胞生长发育，进而做到防止目地。日本国科学研究强调，蔬菜水果中的营养元素和一些绿色植物化合物，能对致癌物和促癌因素具有显著抑制效果。
总的来说雪里红便是一种对身体的身心健康有非常大的协助的食材，由其是对于当代人经常出现的身心健康问题，能够有一个非常大的养生保健的功效。因而生活起居中能够多吃这类食材，当然在吃雪里红的情况下，还要留意食用方法，那样才可以让雪里红充分发挥出更大的健康养生作用。