小麦其营养价值是非常高的，而小麦胚芽算是小麦的核心组成部分，其营养价值不必多说，都已经非常清楚了，所含的蛋白、维生素非常的高，而脂肪、胆固醇却非常的低，是被公认的一种营养物质，经常性的食用对于人体绝对是有好处的。可是若长期的食用对人体有什么危害吗?
长期吃小麦胚芽的危害
小麦胚芽作为一种天然的营养物质，不含任何的添加剂，即使长期的食用也不会对于人体产生什么危害，长期食用不仅不会有什么毒副作用，还会改变人体的体质，大家可以在生活中放心的食用。
小麦胚芽的好处有哪些
1、保健成分丰富
小麦胚芽主要的色素也就是小麦黄酮，它属于一种种水溶性色素，对心血管疾病具一定的治疗功能。此外，小麦胚芽中所含的谷胱甘肽，被称为抗癌因子，对于癌症有显著的效果。而且小麦胚芽中所含的膳食纤维比较高，不仅具有解除便秘、降低血脂等功效，经常性的食用还能起到减肥、排毒的作用。
2、含有多种氨基酸
经过研究测定发现，小麦胚芽中所含的蛋白质含量竟然高达30%以上，属于优质蛋白质。且富含人体所需的多种氨基酸，尤其是赖氨酸含量可占到18%左右，比日常生活中的大米、白面要高出6倍。
4、维生素和矿物质的宝库
小麦胚芽所含的维生素也非常的高，其中，维生素B1含量是面粉的15倍，黄豆的24倍、鸡蛋的55倍;维生素B2的含量则为面粉的10倍、黄豆的1.5倍、鸡蛋的2倍。尤其是维生素E含量更是高的惊人，所以很多人形象的称它为天然维生素E的仓库，不仅能够在一定程度上增强脑细胞活力、延缓衰老的功能。小麦胚芽中所含的钙、镁、锌、硒、锰、等多种矿物质以及微量元素也是非常多的。
从上述的文章中我们已经得知，长期的食用小麦胚芽不仅没有任何的危害，还能有效的改善人体的体质，长期的食用对于身体的益处是非常多的，大家在生活中如有需要可经常性的食用，不必担心有什么危害。